2024考试农产品食品检验员四级基础试题及答案.docx

2024考试农产品食品检验员四级基础试题及答案

一、单选题(80题)

1.商业无菌检验开罐时，先将样罐用温水和洗涤剂洗刷洁净，用自来水冲洗后擦干，放入无菌室，用紫外线灯照射()min

A.10B.20C.30D.60?

2.在大肠菌群的检验过程中，复发酵试验所使用的培育基是()

A.BGLBB.LSTC.VRBAD.MAT?

3.间接沉淀滴定法(佛尔哈特法)测定罐头食品中氯化钠时，选用的指示剂是()

A.铬酸钾B.重铬酸钾C.硫酸铁铵D.溴甲酚兰?

4.试验室用电安全，下面做法不正确的是（）

A.清扫仪器时应关闭电源B.严禁用湿抹布擦洗电器C.电线浸湿后