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美食节策划服务美食展服务及现场管理

目录

TOC\h\z\u第一节美食展区展位划分 1

第二节具体实施方案 2

第三节美食展设计搭建方案 5

第四节人员登记方案 11

一、美食节参观指南与市民登记表 11

二、会刊的编印与发放 11

三、市民登记及应注意的问题 12

四、美食节证件与门票 12

第五节美食节现场工作方案 13

一、布置管理 13

二、美食节期间现场工作 14

三、撤场管理 14

第一节美食展区展位划分

（根据项目和实际情况划分展区展位）

一、展区分布及展位分配原则

1.展区分布和最终定位，将由组委会秘书处根据招展实际情况做调整安排，招展书上的展区划分目前仅供参考。

2.展位分配，原则上按先交款先选位进行分配安排。

本次美食展共划分为XX个展区XX展位

序号

展区

展示内容

备注

各展区内，分为地方特色美食区和知名餐饮企业展区、小吃区和异域风味美食区。根据招展具体情况而定，展位划分详见馆内平面图。

（附：根据实际情况提供展位分布图）

二、其他事项

1.每个标准展位基本配置：三面标准围板、楣板一块、光管两支、试吃桌一张，椅子二把、纸篓一个，3A220V电源插座一个。

2.参展企业需临时租用有关展具或要求展馆提供相关服务，费用自负。

第二节具体实施方案

各展区布展统一要求

一、地方特色美食布展：

1.强化地方总体形象，突出美食特点。

2.展区限高及费用按照行业相关政策规定执行。

3.维护美食节现场整体美观。所有美食展位的背板不得裸露原材料，必须统一进行美化双饰面处理（其中外饰面不得含广告内容）。

二、其他美食展位：

1.两个或两个以上连续排列展位之案件的三块围板将被拆除，若有必要或只拆除一或两块需提前说明。

2.所有标准展位临通道一边的美食展围板均将被拆除，如有特殊情况，需提前说明。

3.所有标准展位均将在XX月XX号中午前搭建完毕，若美食装饰高于2米，需要先摆放美食，后装楣板，请提前说明。

三、美食展布展要求及其他事项

1.布展要求

（1）各餐饮店及各参展美食企业应加强领导、精心组织，按照本次美食展组委会秘书处的统一安排，按时完成美食布展任务。

（2）各参展单位可以用产品、模型、图表、照片、灯箱、现代声光电技术等手段进行展示，注意营造效果和气氛，突出美食特色。

（3）展馆内所有搭建材料须符合消防安全要求、搭建物不得封顶，不得搭建两层或两层以上的展位，不得阻挡消防设施和占用消防通道。各展馆布展限制高度为6米。

（4）美食展现场禁止使用大型电锅、切割机等工具，禁止在美食展现场进行明火作业，布展美食必须是在场馆内的专用厨房进行制作，美食展位背板必须作美化装饰处理。

（5）展场外部分公共区域的形象宣传、标语悬挂，统一由大会组委会秘书处安排制作。

（6）展场内不得到处粘贴或悬挂宣传物品，展位内必要的粘贴且直接接触展馆内的设施时，必须使用地毡胶布，禁止使用其他胶布粘贴。参展单位的布展设施及宣传张贴物必须在撒展时自行拆除清运。

（7）因展场所处位置交通便利，布展食物原材料运输较方便，请在规定时间内完成美食制作及布展。为安全起见，不提倡夜间加班（特别是深夜加班）。如确需延时加班，请直接与展场方联系并办理加班手续，费用自理。

（8）要求特殊装饰的参展商租用展馆电箱，并如实申报用电量。若不如实申报，将会因电箱超负荷而产生跳闸情况。

（9）各参展餐饮企业的布展方案、效果图、标准展位搭建示意图、标准展位中英文楣板名称，请于布展XX天前报组委会秘书处境内、外招展组备案，以便送展务组与会展中心落实有关标准展位搭建等工作。逾期报装标准展位搭建示意图，搭建（拆装）费用自理。企业租用有关展具或要求展馆提供相关服务项目可直接与展馆联系，费用自理。

(10)各地展团联络员负责统一向组委会秘书处综合一组领取各种参展证件，并负责转发给参展企业代表。布展与展示期间，参展单位凭放行条携物料出展馆，并自觉接受展馆执勤人员检查，物料出展馆放行条由展务组负责签发。

第三节美食展设计搭建方案

一、目的

为在全XX市范围内营造良好的美食文化氛围。按照XX和XX部统一部署和XX市XX委主要领导工作指示，“第XX届XX美食节活动”将在认真总结前几届活动举办模式、组织经验的基础上，不断拓展创新，向常态化、精品化、特色化方向发展。

二、设施设备管理制度保障

为更好地保障展区设计搭建施工符合要求、创意创新、安全快捷，加强搭建施工现场和美食展期间设施设备、灯光音响及相关物料的管理，安全、合理、有效地发挥设施设备效能，做到正确使用设施设备，使设施施备保持处于良好的工作状态，以保证各项设施设备的长周期、安全稳定运转，故制定工作计划如下。

1.严格遵守公司各项规章制度