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北京科技大学

环境工程

微生物学

林海教授

微生物的特点

部分环境微生物的照片

细菌真菌放线菌

原生后生酵母菌

动物动物

微生物由什么物质组成？

如何分类？

微生物：个体微小（＜0.1毫米）、结构简单。

电子、光学显微镜观测。

70-90%的水分+10-30%的干物质（如何测？）

干物质=有机物+无机物

有机物占干物质总量的90-97%，包括：蛋白质、核酸、糖类、

脂类、维生素、降解产物、代谢产物；

（化学法直接抽提、细胞破碎结构测试）

无机物占干物质总量的3-10%，包括：P、S、K、Na、Ca、

Mg、Cl、Cu、Zn、Mn（灰份550度）

微生物的分类(MicrobialTaxonomy)

三类：原核类（细菌、放线菌）、真核类（酵母菌、

原生动物）、非细胞类（病毒）。

最基本分类单位：“种(species)”

其上：属(genus)、科(family)、目(order)、纲(class)、

门(phylum)、界(kingdom)。

每一种微生物在分类系统中均有不同的归属。

举例：酿酒酵母(S.cerevisiaeHansen)在分类系统中的归属

门phylum:真菌门微生物词典中的写法

纲Class:子囊菌纲

亚纲:原子囊菌亚纲（1）界、门、纲、目、科、属名的

目order:内孢霉目字母要大写；

科family:内孢霉科（2）属、种名用斜体或下划线，其

亚科:酵母亚科余不用斜体。

属genus:酵母属

Sacchromyces（酵母属）

种species:酿酒酵母

微生物的特点

(1)个体小测量单位：微米或纳米

杆菌的平均长度：2微米；

1500个杆菌首尾相连=一粒芝麻的长度；

10-100亿个细菌加起来重量=1毫克；

面积/体积比：人=1，大肠杆菌=30万。

（

直细硫

径

1

菌磺

0

n

化细

m石菌

）

（2）结构简单无细胞结构（病毒）；单细胞；简单多细胞。

(3)胃口大

消耗自身重量2000倍食物的时间

大肠杆菌：1小时；人：500年（按400斤/年计算）

(4)食谱广

纤维素、木质素、几丁质、角蛋白、石油、甲醇、甲烷、天然

气、塑料、酚类、氰化物、各种有机物均可被微生物作为粮食，

因此可以借助微生物降解水、大气、固体废物、土壤中难处理

有机物。

(5)繁殖快

–12

大肠杆菌一个细胞重约10克，平均20分钟繁殖一代。

24小时后：4722366500万亿个后代，重量达到：4722吨。

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