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初中化学单元教学中的项目式学习实践--以溶解现象教学为例

义务教育化学课程标准(2022年版)》聚焦学生核心素养的培养，倡导基于大概念的主题单元教学。以大概念统领具体知识,建立具体知识与大概念的对接,有利于促进学生从化学知识向核心素养的转化。笔者作为一名初中化学教师,始终在思考初中一学年的化学课程教学究竟应该给学生教些什么?什么样的能力才是学生将来真正需要的核心素养?宋心琦等认为:“中学化学教学能够使学生终身受益的不是具体的化学专业知识,而是影响他们世界观、人生观和价值观的化学思想观念;不是诸如分类实验、计算等特殊的方法和技能，而是影响他们思维方式和问题解决能力的、具有化学特点的认识论和方法论。”笔者认为项目式学习是一种新型的教学模式，主张学生在真实情境下学习,主动探究、解决真实的有学科价值的社会问题,并在解决问题的驱动下掌握学科概念、获得学科知识，同时培养学生的社会参与意识,最终达到促进学生核心素养形成与发展的目的，是实践学科大概念的单元教学的有效途径。本文以沪教版九年级化学下册第六单元“溶解现象”为例,采用项目式学习模式开展单元教学工作实践并进行课后教学反思。

一、项目主题分析

溶解现象”是《义务教育化学课程标准(2022年版)》五个学习主题之一“物质的性质与应用”的核心知识，“常见的物质”中水和溶液的一部分。溶液是学生日常生活中见得最多、应用最广的一类分散体系,与学生的生活实际有着密切联系。同时,初中化学所接触的化学变化(特别是酸碱盐之间的化学反应)多数是在溶液中进行的,因此，溶液教学是初中化学教学的一个重要环节。

溶液教学涉及电离、溶解、溶质、溶剂、溶解度、饱和溶液、溶质质量分数等知识点,它们大多都是比较抽象的化学概念。而初中阶段,学生思维能力的发展却处于从形象思维到抽象思维的过渡时期,形象思维多于抽象思维,因此,抽象的化学基本概念不易被学生所理解,机械记忆一度成为学生学习这些基本概念的主要方式,学习过程变得枯燥乏味，导致学生学习化学的兴趣降低、两极分化严重。为提高教学质量，着眼沪教版第六章“溶解现象”,引入“植物营养液这样一个项目,将大单元设计理念融人教学设计中将抽象的化学基本概念教学形象化,是本课题设计的出发点。

随着人们生活水平的提高,水培植物越来越多地走入日常生活中。水培又称营养液培,是一种新型的植物无土栽培方式,其所用营养液是多种化合物的水溶液,能均衡地提供植物生长所需的NPKCaMg等营养元素。在实际使用时,需要向营养液母液中通过加水稀释成一定溶质质量分数后才可进行使用不同的植物所需营养液的成分配比也有所不同。将植物的营养液作为第六章学习的一个主项目，下设营养液的形成(溶液的形成即物质在水中的分散)营养液的组成(溶液的组成)营养液的配制(一定溶质质量分数溶液的配制)等子项目,将整个单元内容建构成一个学生感兴趣的,来源于生活、用于生活的学习项目。

二、项目的学习目标

合理的学习目标是实施项目的指导思想，也是完成项目式学习的有力保障,因此,在实施项目前需要弄清楚学习目标是什么，基于化学学业质量标准所培养的化学学科关键能力是什么。结合课程标准的要求,笔者设计了如表1所示的项目单元学习目标

三、项目实施过程

1.教学环节

子项目一为1课时,包含以下任务。

任务1;创设情境,使学生对水培及营养液有所

任务2:将不同物质分散到水中进行分组实验感受不同物质在水中的几种分散形式。

任务3;结合电导率实验,深人理解蔗糖和食盐在水中分散过程的异同,学会从微粒角度理解溶解现象。

任务4;结合实验,理解溶液的均一性和稳定性体会溶液的应用价值，对溶液的组成有初步认识。

子项目二为2课时，包舍以下任务。

任务1:观察一系列溶液(前项目中制得的含确酸钾和磷酸二的溶液、食盐溶液、糖溶液，以及稀盐酸、酒精溶液、碘酒现场配制的石灰水和氢氧化钠溶液),判断“谁溶解了谁”,掌握溶质、溶剂的念,知道溶液是由溶质和溶剂两部分组成的，同时体会溶质的性质对溶解能力的影响,感受物质溶解时的温度变化。

任务2:通过上述溶液实例,交流了解溶质溶剂的状态和种类，知道水是一种重要的落剂。

任务3:对比汽油、洗洁精除油污,认识乳化现象，了解除水以外的其他溶剂,体会溶剂的性质对溶解能力的影响。

任务4:向石灰水中通人二氧化碳气体,学会判断发生化学反应后溶质、溶剂的情况。

任务5;结合教材图表(几种作物无土培营养液中各溶质的质量分数),认识定量表示液组成的意义，知道溶质质量分数可以表示浓度。

任务6:认识溶质质量分数的含义,学习计算落质质量分数的基本方法。以营养液中确酸铜溶质质量分数的计算为例将计算结果与适用的作物联系起来,体会化学知识在生活中的应用价值。

任务7:针对不同作物的生长需要,学习溶液增浓和稀释的一般方法。

子项目三为2课时,包含以下任务