制作端午四角粽（教案）六年级下册劳动.pdf

制作端午四角粽教案六年级劳动通用版

教学目标

1.通过讲解，帮助学生学习并掌握端午四角粽的制作步骤和

方法，为社区开展制作端午粽比赛做准备。

2.培养学生的动手操作能力，帮助学生掌握一种劳动技能，

体验劳动的快乐。

3.培养学生公益劳动和志愿服务的意识，培养学生的社会责

任感。

教学重点:掌握包端午四角粽的基本方法。

教学难点:学习并掌握包端午四角粽的技能。

课前准备：

准备粽叶、糯米、棉线、勺子、桌布等材料。

教学过程

一、课程引入

每逢端午佳节，人们就会浸糯米、洗粽叶、包粽子，意在除瘟驱

邪，纪念屈原。今天我们就来一起制作端午四角粽，为接下来在社区

内开展端午粽制作比赛做准备。

二、讲解分析

1.认识四角粽

粽子，是由粽叶包裹糯米蒸制或煮制而成的食品，是中国历史文

化积淀最深厚的传统食品之一。所谓的四角粽，就是把粽子扎成四个

角的形状。

2.了解制作四角粽的准备工作

制作四角粽需要做好哪些准备工作呢？请看这是洗干净的粽叶、

浸泡好的糯米，捆绑的棉线，以及所需的剪刀和勺子，这些都是包粽

子所必须的材料和工具。当然，我们也可以根据自己的口味和喜好，

添加绿豆、红豆、鲜肉或者腊肉等辅料，制作成甜或咸等不同口味。

3.了解四角粽的制作步骤

一切工作准备就绪，接下来我们开始制作。

第一步：折叶。将两片粽叶重叠，确保正面朝上，在叶尖三分之

一处折一个90度的角，左手大拇指压住这个直角的边缘，右手把叶

子翻上来，形成一个漏斗的形状。

第二步：装馅儿。装馅儿时不能装得太满，8——9分就行，还

要像这样把馅儿往上铺一点点，这样包出来的粽子才会四角分明。

第三步：封口。请注意，封口又分成三步。第一步：把叶子盖上；

第二步：把两边多余的叶子往下折；第三步：把粽子前端多余的叶子

往右边折过来。切记封口时粽叶要盖紧，不然淘气的糯米宝宝是要跳

出来的哦！

第四步：绑线。先顺着粽子的方向把线放在手里，线头比粽子略

长，再把线沿着粽子从下往上绕，绕到中间位置的时候把粽子转一个

方向，继续把没有绑线的地方绑上线，最后再把两个线头扎紧就可以

了。

你看，一个小巧精致，四角分明的粽子就包好了。

三、总结归纳

通过刚才的学习，我们知道了端午四角粽的制作分为四步：第一

步折叶，第二步装馅儿；第三步封口；第四步绑线。孩子们，你们学

会了吗？希望你们将今天学到的方法在社区内进行宣讲，预祝社区端

午粽制作比赛取得圆满成功，再见！

四、课后作业

（一）诵读儿歌《粽子香》

粽子香

粽子香，香厨房。

艾叶香，香满堂。

桃枝插在大门上，

出门一望麦儿黄。

这儿端阳，

那儿端阳，

处处都端阳。

（二）实践操作

1.将学到的端午四角粽的制作步骤和方法在社区内进行宣讲。

2.学习其他形状（三角粽、长方形粽、牛角粽）的制作方法。