香菇生产技术 树木处理与接种.pptx

香菇段木栽培简介树木处理接种一、二、三、

平菇熟料栽培技术一、香菇段木栽培简介古老的香菇栽培方法，是在林地的倒木上“砍花种菇”，这种半人工栽培的方法，一直延用到20世纪60年代，其后虽然有些改革，但是靠天收菇的情形一直没有改变。直到1965年，纯菌丝接种法”获得成功，从而结束了老法种菇的历史，进入了人工栽培的新时期。

平菇熟料栽培技术一、香菇段木栽培简介香菇段木栽培技术(新法种菇)的特点，简单说来，就是段木纯菌丝接种。即是将适于种菇的树木(菇树)适时砍伐，经过适当干燥后锯成段木，把人工培养的纯菌丝种接种到段木上，然后将其集中堆放，适当遮阳，调温调湿，加强管理，使香菇菌丝体在段木中定植生长发育，直到采摘香菇。段木栽培包括许多生产环节。这些环节的季节性和技术性较强，一环扣一环，任何一个环节的工作做得不好，都会直接或间接地影响香菇的产量和质量。

平菇熟料栽培技术一、香菇段木栽培简介段木栽培基本环节一般要经过：树木处理（选树→砍树→截段→打孔）→接种→发菌→出菇管理→收获等过程。段木栽培主要适用于有菇木资源的山区。

平菇熟料栽培技术二、树木处理（一）选树除松、杉、柏和檀香等具有挥发性芳香油、树脂和树皮易脱落的树木不适于栽培香菇外，一般阔叶树可以栽培香菇以壳斗科、桦木科、杜英科、胡桃科、金缕梅科等阔叶树较好，特别是含单宁酸多的树木，有加速菌丝生长的作用，最适合用作栽培香菇。木材中营