酒店文化对员工行为的影响.pdfVIP

-

目录

前言2

1酒店文化与员工行为的含义1

1.1酒店文化概念1

1.1.1酒店文化的定义1

1.1.2酒店文化的容1

1.1.3酒店文化的重要意义1

1.1.4中国酒店文化开展史2

1.2员工行为的定义3

1.3现在酒店员工特点3

1.3.1创造性强3

1.3.2独立性强3

1.3.3成就欲强3

1.3.4自我完善欲望强3

1.3.5流动意愿强3

2酒店文化对员工行为的影响4

2.1酒店文化与员工行为的关系4

2.2积极地酒店文化对员工行为的影响4

2.3消极的酒店文化对员工行为的影响4

3建立积极的酒店文化5

3.1如何建立积极的酒店文化5

3.1.1提升领导者素质5

3.1.2明确责任6

3.1.3让抵抗酒店文化者离开6

3.1.4坦诚沟通6

3.1.5建立学习型组织7

3.1.6运用鼓励7

3.2建立中国特色酒店文化8

.z

-

3.2.1创立中国特色酒店文化是酒店业开展进步的原动力8

3.2.2酒店文化是酒店无形价值的表达9

3.2.3合理配置使用人才是酒店文化的根本9

3.2.4酒店文化只有在不断创新中才能开展10

4凯悦莱温泉会议中心酒店文化塑造浅谈10

结论12

参考文献13

.z

-

酒店文化对员工行为的影响

【摘要】酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等，是一种

渗透在企业一切活动之中的东西，是企业的灵魂所在。酒店是个劳动密集型、感

情密集型行业，酒店产品就其本质来说是酒店员工所提供的效劳。而影响效劳质

量的因素太多了，决不仅仅是靠提高科技含量、利用高新技术进展管理所能到达

的。只有利用酒店文化的微妙性来管理员工，从整体上提高员工的素质，才是提

高酒店效劳质量、增强酒店竞争力的重要手段。

本文首先概述了酒店文化的含义、特征，其次从各方面分析了酒店文化对于员

工行为的深层影响，集合现实条件与环境探讨如何开展酒店文化，提供建议，使

其对酒店经营最有利。

【关键词】酒店文化；员工行为；酒店管理

.z

-

1酒店文化与员工行为

1.1酒店文化的概念

1.1.1酒店文化的定义

酒店文化是指酒店在长期的经营管理实践中，逐渐培育成的占据主导地位的并为全

体员工所认同和遵守的企业价值观、企业精神、经营理念以及行为规的总和，其容包括

物质文化、行为文化和制度文化，还有处于核心地位的酒店精神文化。酒店精神文化决

定着酒店的物质文化、行为文化和制度文化，是酒店企业的上层建筑。

广义上说，文化是人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和；

狭义上说，文化是社会意识形态以及与之相适应的组织机构与制度。而饭店文化

则是饭店在生产经营实践中，逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本

组织特点的、使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生

产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的表达的总和。它与文教、

科研、军事等组织的文化性质是不同的。

1.1.2酒店文化的容

酒店文化主要有三个方面容：一是作为核心局部的酒店管理理念和价值观；二

是以不同管理方式表达出来的酒店组织构成以及与之匹配各项职责制度；三是能

充分展示酒店