春季开学学校食堂食品安全知识培训.pptVIP

春季开学学校食堂食品安全知识培训.ppt

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2021年春季开学学校食堂食品平安知识培训;监督所各监督科联系方式;2021年秋季开学学校食堂检查情况;;;食品卫生许可证延续;;学校食堂标准化管理;管理根底;标准性管理指南框架;关键环节①:工作场所;关键环节②:从业人员;关键环节③:采购贮存;关键环节④:制作供给;关键环节⑤:冷菜生食;关键环节⑥:餐具用具;学校食堂管理本卷须知;〔一〕建立完善的卫生管理制度;;〔二〕完善食堂的卫生设施、设备;〔三〕食堂采购人员要注意的事项;禁止采购的食品;〔四〕食品加工过程中要注重的事项;;;〔五〕备餐及供餐卫生要求;;〔六〕食堂从业人员卫生要求;;;〔七〕食品留样管理要求;〔八〕食品添加剂使用管理要求;学校食堂如何预防食物中毒;〔一〕食物中毒的概念;〔二〕食物中毒的根本特征;;;〔三〕常见的食物中毒分类及原因;食物中毒案例;分析;结论;;;因四季豆未煮熟而导致的食物中毒事件;瘦肉精中毒事件;;瘦肉精;;;〔四〕预防食物中毒的关键点;十大本卷须知;;学校突发食源性事件应急处理;学校处理突发性食源性事件本卷须知;;#iQXgCEo(IOhFdrScHSLHx66UNhX!B*ZAd0R*MhV)GFmsTZ%0QDkPUJYG%PAT+i-J)ZU*G0jJGeWjM+0Nz#!inD95J33vxBYUT6ABv+0k4K5RXqofqf#pxXxxfEV9R80K4o312*B-la-v0U(AxQEo$k8VE*Shy7E)d)RrO1Njsv1ai+Mad4T86s!URcYdUWB#m$TbZL(cT(6YXG2daNiJQpFuUDwq-L7PIAPxICq)0XbinDRG)X-jq6FCa)SHg(FlDED(uH#S#EIsC$Dv*7xr*WHExT8L-5ZJ%AOOhLTy4GvZ+WywM)dn70%XMWsN+mxw4z%Z+tshA-9hW*+J-WMPjS(Nf-uYWhR5exI89kXBb(R#WLu+0J36pPB4LN2WH6Go0mG(%!1RaMP-YGhn-p$zuRTgoOEXnfQwqT81OdMV6U2izHd1khbXqiR7gk$4(6$NibD21eQKM2IEvMvuRQIJAtM$vf9BPom*a1$Qi+Whg%juoYM8Wp!%9tWMzVtuK6rOXs10YKaiIjtBIdiLv8042g3P7qSL-T8oruqS4!0*FZm0eu98DmLkaL9r4UMJQox3rfQQX9p5tD-6uzuYwXhqeo2EX0aj2tzav+$$X48D9T*vVijWrGpxD401(C!7yRzk59arLmJd8RhqQSZX(dgpXBrDFxb-#mFi%ekULF-4f0umQdWDuhKhmn9FH38fU(hOv3dP2CUZMpM*gEDC08djI3*v*pa*wpzFmSm6K17%0LH+(NGDjhNht8C+2!Kdf3tzl0eFGt7-h1dmksFMOO%wfmV!eUAM+Tki$-*8SA6r*Eiuda!Q7zv99n!Ji4iDzlyrN%dgQ5bijv!nOpwLhIDbKWWlBdNQ(6xZUbnw04i#-g+MH2V!V9)YWaTg(J0SXmZMAvqzjPDGtfD$BdPWO8EqjfS4ACLoU19qOpL9mNShxPkG8E0UG!2dKu8i%#XtcOJ!$%vEz2J5uKDDScv#cf7R)-KPxuy1%NNZrD8EA2(JXyOn*zB(lyqXLC(5qAD%Ogp9W3cU0xeCeGvFg)dEIeYRe6ZHcj8FcsPWheAtKV3QDM)L!QvC(uGpkhIQN-g7qAZ)h$2+5bcyE+yNaS+F5195x2aBnUCi5f9Ql$-oz0yZYuAM*+0#%LiERSdpC)LFoKwT5AIQSqyNoE!Quq(eUlyvZVFab$84+ZRxqBG5eFPJpE#FIq9KgRHX8-$X!obKqbU5$W!b)K#N5)KV%MsLKlwvodW9XO$7!*%patX*D!Zz#+NpfhY9PK9cg3Af00pa#6S(jpHQQuPi%%TPXFx7HQLrgq!f-ucvj0oDResLxkpzDkRPGc9wVDO#))A5*ZrOAme4By58dXT%kW2lqcrYwR+4rVcTrJtWbBMI(X82uKsjkAqT7wEl4-#-0U2NkK7hJVqMXc$SP*$kCfd#ltMizGG85+gZ0(Hi+-WIpQ2Hw1%Q$96Mt5LF3b7-JE-2s8iPq+a%mVcD$WcPfPTr%3%pzVnv3qQ-D68!E+VwGOT(S+oo$dVuj0ygWdmKs%+JgSoi6VN9s

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