餐饮店策划书.pdfVIP

（餐饮类）

化工院11级创业团队

2012年6月8日

一一、、项项目目介介绍绍

11、、创创业业团团队队介介绍绍

我们团队现有队员8名，由赵阳、黄青山发起成立，队员全部

2011级化工院学员。他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协

会担任职务。在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提

高，现将队员有关情况说明如下：

李果果：此项目的发起人，学生会组织部成员，人谦和，多

才多艺，有主见，有思想，责任心强，善于装饰，店内布局。

赵阳：团队发起人，副班长，有眼光，有谋略，交际广，善于

搞外交，搞市场调研。

黄青山：团队发起人，团支书，善于策划，办事严肃认真，有

主见，敢打敢拼，善于团结队员。

刘雪：团支书，善于策划，经营经历丰富，想法多，善于推

销，富于创新。

张森：年级学习委员，多才多艺，主意多，有主见，谦和，责

任心强，富于创新，电脑高手。

梁曼：青协外联部成员，办事踏实认真仔细，理财能力好，

人和蔼，有主见，能独挡一面

沈海洋：班长，责任心强，具有号召力，办事踏实，有想法

陶威：务实认真，责任心极强，对网上信息的收集能力强，了

解一般的法律常识。

团队发起人在挑选成员上，一注重能力，二注重性格。我们认

：随着我们团队事业的发展，更多需要的是综合型人才。这样，

他们在各个方面都能独挡一面。这对于我们以后的成长是极有利

的。除了注重对能力的需求外，还注重是对其性格的考虑。我们认

，性格上的契合，才能使我们的团队更加团结。因在以后发展

的道路上，分歧是时常会有的，能不能走的更远，在于团结，在于

大家的相互支持与鼓励！因此我们的团队天生就是团结的！我们不

怕失败，相信我们会走的更远！

22、、公公司司主主营营业业务务介介绍绍

膨化类食品、干果、风味小吃，各色糕点、粥、各种瓶装、罐

装饮料，啤酒、更兼南北方色调制的饮料。

二二、、经经营营理理念念

经营理念之一：选择消费对象很重。

经营理念之二：服务观念应该个性化，细腻化，多样化，人情

化，顾客不是上帝，而是朋友。

经营理念之三：要有一支优秀的采购团队。

经营理念之四：优秀的管理人才是立店的根本。

经营理念之五：注重细节应成为餐饮经营者自身应具备并应灌

输到每一位员工的工作态度。

经营理念之六：口碑第一，广告第二。

三三、、市市场场调调研研及及竞竞争争分分析析

干果店饮品店糕点房超市

东苑2

北苑2202

南苑

华苑35

就目前河南大学周围的情况而言，竞争压力确实不小。如果我

们的经营没有色，那么我们必定是一滩死水，毫无生机。调查发

现，河大周围的饮品店及干果店虽然在数量上已具规模，但在质量

上，仍处于一个下等水平。各店价格参次不齐。可以说，他们的发

展只依地势，而不依质量。当我们的商店发展起来的时候，从某种

水平上说，地势已不是他们发展的优势。鉴于此提高我们商品的品

质，是我们打赢这场竞争战的关键。另，我们的发展模式和服务模

式是河南大学周围独一无二的。在发展上，我们有一支初具规模的

团队，对各种不良环境有一定的适应能力。这是周围的那种一人之

店所不能比拟的。在服务模式上，我们提供优雅的环境，一流的品

质，公道的价格，更是周围竞争者所不能比拟的。

四四、、消消费费者者研研究究

本店位于学校中心地段，学生流密集，因此产品主要针对大学

生。就需要产品既要跟上大学生潮流，又要适合他们消费水平，

当今大学生消费分为学习消费；休闲及娱乐消费和人际交往消费，

热门的是休闲及娱乐和人际交往消费，休闲消费；大学生闲暇生活

中，最经常做的事情是与人聊天，读消遣杂志文学作品、小型聚会

等，而些活动几乎都需要一个合适场所。

娱乐消费：许多人在上大学以前一直被束缚，现在到了大学，

思想逐渐脱离束缚，开始接触大量活动场所，进迪厅，去练歌房，

开PARTY??大学生的消费数