7.3脂肪的分解代谢.pptx

第三节脂肪的分解代谢脂肪脂肪分子的组成和结构脱水甘油脂肪酸三酰甘油脂肪：三脂酸（C4以上）的甘油酯，三酰甘油脂肪的水解脂肪酶脂肪代谢第一步一.甘油的分解与转化（细胞质）甘油（5%能量）甘油激酶葡萄糖糖异生3-磷酸甘油3-磷酸甘油醛3-磷酸甘油脱氢酶磷酸丙糖异构酶糖酵解TCA丙酮酸磷酸二羟基丙酮甘油脂肪脂肪酸（C4~C28，双数碳）饱和脂肪酸：油酸不饱和脂肪酸118:3（9,12,15）碳数：双键数（双键位置）218：-3,6,9碳数，双键位置??亚麻酸奇数碳原子：-CH2-(CH2)2n+1-COOH-CH2-(CH2)2n-COOH-COOH（苯甲酸）偶数碳原子：-CH2COOH（苯乙酸）二.脂肪酸的β氧化实验证据：1904年努普（德国）用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根据尿中产物，推导出了β-氧化学说。ba为什么叫脂肪酸的β氧化？脂肪酸的分解氧化是从羧基端β-碳原子，碳链逐次断裂下一个2C单位脂肪酸的氧化脂肪酸的?-氧化α-氧化ω-氧化531642二.脂肪酸的β氧化1.脂肪酸的活化-脂酰CoA的生成（细胞质）线粒体外的脂酰CoA合成酶（硫激酶）催化脂肪酸与CoA-SH生成活化的脂酰CoA。135536421642脂肪酸脂酰辅酶A注意：消耗了2个ATP分子反应不可逆脂酰辅酶AHow?细胞质线粒体二.脂肪酸的β氧化2.脂酰CoA进入线粒体——肉碱穿梭（β氧化的限速步骤）肉碱肉碱脂酰辅酶A脂酰辅酶A肉碱肉碱辅酶A辅酶A脂酰肉碱脂酰肉碱细胞质线粒体内线粒体膜肉碱脂酰转移酶二.脂肪酸的β氧化脱氢烯脂酰辅酶A脂酰辅酶AH2O加水酮脂酰辅酶A再脱氢CoASH羟脂酰辅酶A硫解三羧酸循环脂酰辅酶A乙酰辅酶A二.脂肪酸的β氧化531642三羧酸循环3乙酰辅酶A3x10ATP=30ATP2FADH22x1.5ATP=3ATP电子呼吸链2NADH+H+2x2.5ATP=5ATP36ATP活化-2ATP练习画出软脂酸（含16碳）完全氧化的过程，能产生多少分子ATP？软脂酸（含16碳）完全氧化会经过7次?-氧化，可以生成8个乙酰CoA，还将生成7分子FADH2和7分子NADH+H+。课堂练习8CH3CO-SCoA10×8＝80ATP7FADH21.5×7＝10.5ATP7NADH2.5×7＝17.5ATP活化消耗：-2ATP净生成：108-2＝106ATP饱和脂肪酸(C16)从头合成与β-氧化的比较区别点合成β-氧化细胞中发生部位细胞液线粒体酰基载体ACP-SHCoA-SH二碳片段的加入与裂解方式丙二酸单酰CoA乙酰CoA电子供体或受体NADPH+H+FAD、NAD+参与酶类六种酶和一个蛋白质组成的复合物四种酶原料转运方式柠檬酸-丙酮酸循环肉碱穿梭系统能量变化消耗7个ATP和14NADPH+H+产生106个ATP反应历程缩合→还原→脱水→再还原脱氢→水化→再脱氢→硫解三、脂肪酸的α氧化?是指脂肪酸在一些酶催化下，其α碳原子发生氧化，生成一分子CO2和比原来少了一个碳原子的脂肪酸的过程。奇数碳脂肪酸四、脂肪酸的ω氧化?是指脂肪酸的末端甲基（ω端）经氧化转变为ω羟脂酸，继而再氧化为α,ω-二羧酸的过程。降解海面油污大家好，我是你们的主讲老师王杨，今天我们一起来学习脂肪的分解代谢。脂肪是动物能量的主要储存形式，1g脂肪可产生9kcal热量，而1g糖或蛋白质只能产生4kcal热量，脂肪单位热量值最高。比如候鸟可以长时间飞行，靠的燃料就是储存的脂肪。同时储存的脂肪也是冬眠动物比如熊和长距离迁移的候鸟的唯一能量来源。那首先我们来回顾一下脂肪的结构，脂肪是由一个甘油和三个脂肪酸之间脱水缩合而形成的物质，又称为三酰甘油，由于脂肪的主要成分是脂肪酸，因此脂肪代谢中主要提供能量的是脂肪酸的分解代谢。那要进行脂肪的代谢，首先需要将脂肪分解为甘油和脂肪酸，这也是脂肪代谢的一步，这一步需要脂肪酶的催化。 第页分解出来的甘油也能进行代谢提供能量，但是所占比例很小，只占脂肪提供能量的5%左右。甘油的降解发生在细胞质中，首先甘油激酶催化甘油磷酸化生成3-磷酸甘油，然后3-磷酸甘油在3-磷酸甘油脱氢酶的作用下生成磷酸二羟基丙酮，接着磷酸二羟基丙酮可以转化为3-磷酸甘油醛，而三磷酸甘油醛既可以作为糖异生的底物进入糖异生，生成糖类物质，又可进入糖酵解生成丙酮酸从而进入三羧酸循环产生能量。以上就是甘油的代谢途径。接着我们来看看脂肪酸的代谢途径，首先来回顾一下脂肪酸的结构，脂肪酸根据分子内是否含有氢键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，脂肪酸的结构常常是这样一个羧基，拖着一条长长的碳氢链尾巴，自然界存在的脂肪酸大多数4-28个偶数碳的脂肪酸。第页那么为了探明脂肪酸究竟如何分解代谢，在