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细胞学

细胞是人体和其他生物体的基本结构单位和功能单位。只有首先了解了细胞的结构和功能，才能对机体各系统、器官的生理功能有所认识。因此，学习生理学首先从细胞开始是很有必要的。

一、细胞概述

细胞 组织 器官 系统 人或生物体

构成人体的细胞总数大约有10兆乃至100兆。1平方厘米的皮肤约有140万个细胞。

细胞的种类也非常多，不同的种类的细胞有不同的功能，例如：腺细胞有分泌功能;神经细胞有传导兴奋的功能;肌肉细胞有收缩功能。

二、细胞的构成细胞膜

细胞质细胞核

1、细胞膜——细胞的最外层，由脂质双分子层构成，其中镶嵌着具有不同生理功能的蛋白质。呈半透明状，薄而有弹性，营养物质可以通过细胞膜进入细胞内，供细胞进行生命活动的需要，细胞内的废物也可以通过细胞膜排出。细胞膜保持了细胞的完整性，它具有一定的自我修补能力，轻度破损可自行修复，严重破坏则会导致死亡。其主要的结构特点有：1）脂质双分子层：

细胞膜的脂质中，主要以磷脂类为主，约占脂质总量的70％以上，其次是胆固醇，一般低于30％。膜脂质在一般体温条件下呈液态，因而细胞膜具有一定的流动性。脂质双分子层的稳定性和流动性，使细胞可以承受相当

大的张力和外形改变而不致破裂。

2）细胞膜蛋白质：

简称膜蛋白，与细胞的物质转运（吸收及排泄）等功能密切相关。

功能：物质交换（转运，即物质的吸收和排泄），细胞识别、分泌、免疫等。2、细胞质——是细胞的原浆，能提供细胞所赖以生长繁殖及自我修复所需的营养。细胞质包括基质、包含物和细胞器。

基质：是不定型的胶状物质，细胞器和包含物悬浮其中。

包含物：含有蛋白质、脂滴、糖元、色素颗粒、液泡等。

主要细胞器有：

a、线粒体——呈杆状、线状、颗粒状。它的主要功能是进行能量转换，线粒体通过合成ATP（三磷酸腺苷）产生生命活动所需的能量，这个过程需要消耗大量O2。细胞生命活动所需能量的95％由线粒体提供。（发动机）b、中心体——是位于细胞核附近的圆柱形实体，与细胞的分裂繁殖有关。

（生殖器官）

c、溶酶体——内含60多种酸性水解酶，有极强的消化分解物质的能力，如同人体的消化器官，能对细胞内外的物质进行消化和转换，同时负责过滤毒素和有害物质。（过滤器）

3、细胞核——成椭圆形，负责细胞的分裂而达成生长繁殖的目的，并决定了细胞的性质。由核酸和蛋白质组成。细胞核包括核膜、核仁、核质。

核膜：包在细胞核外的半透明膜，它保持了细胞核的完整性，有选择渗透的作用。

核仁：核内团块物质，它与RNA的合成有关。

核质：主要由染色体和核酸构成。染色体：核内嗜碱性的小颗粒，和遗传

有关;核酸：①DNA——脱氧核糖核酸，是核的主要成分。是一切生物体遗传信息的载体，遗传信息的准确复制可以保证种群延续的稳定性。

②RNA——核糖核酸，主要负责传递遗传信息，转运氨基酸，参与合成蛋白质。

三、细胞的功能

1、新陈代谢

细胞在适宜的环境中，总是不断的重新建造自身的特殊结构，同时又在不断的破坏自身已衰老的结构，这个过程称为新陈代谢。

如：人类表皮细胞在正常情况下每28天就要进行一次新陈代谢。

细胞通过新陈代谢维持生命活动，不断自我更新。一方面，细胞不断从周围环境中摄取物质、水、O2等，将其分解成供自身需要的物质，进行自我建造，完成生长、繁殖和自身修补;另一方面，细胞将自身物质进行分解，释放能量，来满足生物体各种生命活动需要。同时代谢产生的废物和CO2等被排到周围环境中去。细胞就是这样不断吐故纳新，进行旺盛的代谢活动。

另一层含义，生物体的生长是以细胞的生长为基础。细胞生长成熟后，以分裂方式进行繁殖，使细胞数量增多。然后衰老的细胞渐渐死亡。这是一个不断新老更替的过程，通过细胞的不断繁殖，生物体才得以很好的延续。2、物质转运

是靠细胞膜来完成物质转运功能的。

细胞膜主要是脂质双分子层构成的。因此，从理论上讲，只有脂溶性的物质才有可能通过它。

但事实上，细胞在新陈代谢过程中，不断有各种各样的物质进出细胞，包

括各种离子、小分子物质到蛋白质等大分子以及团块性物质等。这些物质大多数是不溶于脂质或难溶于脂质的，所以无法直接通过细胞膜，它们的跨膜转运必须通过另外的形式。

除了极少数物质能够直接通过脂质层进出细胞外，大多数物质分子的转运还与镶嵌在细胞膜上的蛋白质有关。

因此，细胞膜以不同的形式对不同的物质进行转运。细胞膜的物质转运形式：

单纯扩散

概念：一些脂溶性物质从细胞膜的高浓度一侧向低浓度一侧移动的过程，靠浓度差进出细胞，称为单纯扩散。

可以转运的物质：O2、CO2、乙醇、尿素等

水分子因为很小也可以通过单纯扩散的形式少量透过细胞膜

易化扩散

一此非脂溶性物质可以借助一些中介结构，顺浓度梯度进出细胞。

A、以载体为中介

概念：在细胞膜上