酒店服务质量概述---《酒店导论》第十七节课.pptxVIP

酒店服务质量概述《酒店导论》主讲老师：何苏月酒店服务质量概述控制酒店服务质量——1.构成（1）设施设备质量（2）实物产品质量1.饮食产品2.宾客用品3.商品4.服务用品（3）服务产品质量1.服务态度2.服务技能3.服务项目4.服务效率5.职业道德6.礼节礼貌（4）环境氛围质量（5）安全卫生质量（最基本和重要的环节之一）酒店服务质量概述控制酒店服务质量——2.目前存在的问题（1）服务质量水平较低（2）部门间缺乏服务协调（3）服务质量管理效率低1.服务态度2.服务技能3.服务项目4.服务效率5.职业道德6.礼节礼貌（4）确保服务质量的“硬件”和“软件”不匹配酒店服务质量概述控制酒店服务质量——3.提高酒店服务质量的对策（1）提供个性化服务（2）提高员工的薪酬福利（3）建立完善的激励体制（4）为员工制定职业生涯计划感谢观看