酒店管理培训课程酒店采购管理实操90页.pptVIP

2.1适价4、定价经过上述三个环节后，双方均要接受的价格便作为日后的正式采购价，一般需保持两至三个供给商的报价。这两、三个供给商的价格可能相同，也可能不同。2.2适质并不是最低的价格就是最可取的,应考虑价格对应的质量,并同时考虑与供给商的长远合作关系和其他采购等因素,使物品的质量在适宜的前提下，采购价格到达最低最优水平。一个优秀的采购人员不仅要做一个精明的商人，同时也要是一个精通业务的品质管理人员。在物品采购时，价格是第一，但质量同样不可无视。品质达不到使用要求的严重后果是价格差异永远无法弥补的。2.3适时原材料的采购到位时间，必须根据使用要求确定。假设原材料未能如期购到，那么将会影响企业的正常经营运作；假设原材料提前太多时间买回来放在仓库里，一方面会造成原材料的变质和损耗，另一方面将造成采购资金的积压。故采购人员应该严格按照采购要求，把握物品交货期限。2.4适量批量采购虽然可以获得数量折扣，但会积压采购资金，太少又不能满足经营需要，故合理确定采购数量相当关键，原那么上企业需根据经济订购量采购。采购人员不仅要监督供给商准时交货，还要强调按订单数量交货。2.5适地企业在选择供给商时首先必须考虑最近的供给商来实施，近距离不仅使得沟通方便，处理事务更快捷，亦可降低采购物流本钱。三、采购管理程序1、编制采购方案2、审批采购方案3、请购4、确定采