全国大学生“创新、创意及创业”挑战赛计划书.pdf

全国大学生“创新、创意及创业”挑战赛

策

划

书

摘要

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，

人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者

的大学生们在这一领域扮演者越来越重要的角色，其市场份额占有率

也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营这一片市场正是立

足于对这一信息的准确把握。作为学生群体，她们对口味的追求越来

愈高，对于事物的新鲜愈加敏感，要求高品质、搞创新，而这正是奶

茶这一简单饮品所欠缺的，难以达到消费者各方面需求，因此我们更

需要做好数据调查分析来刺激消费。

一、项目介绍

当前属于“互联网+”的蓬勃发展时代，无数企业都面临着转型期的机遇和

挑战，在当前社会大前景下，大学生如何利用自己的优势区间，在社会上创造自

己的价值和获得自己的成功逐渐成为一个重要话题，为此我的想法是发挥“互联

网+”优势，利用互联网的高效性，科技性，便利性推动传统交易模式转变，采

用VR等新科技模式为客户提供更加多种多样的交易体验，通过这种手段实现创

业创业项目的成功。

我们的创业项目启动资金低廉、受众人群较广、回收成本速度较快且容易落

实，选址方便。我们店名为“菜菜籽奶茶店”，可爱顺口，可以让人很快记住。

我们的计划是通过普通奶茶店所不具有的独有营销手段来在最短时间内吸引更

多数量的顾客，从而营造稳定的客户链，进而获取更多利润，用一年或更短的时

间扩大“菜菜籽奶茶店”的名号和客户集群，在获得稳定的资金来源和产业手段

后，转型为多产业共同协作的多样定制型产业，实现更好的利润循环。并且在实

际运作过程中通过与客户的交流不断变革，时刻革新，与时俱进，与顾客良性互

动形成口碑，扩大市场占有额，形成私人订制，多样产品的“菜菜籽奶茶店”。

二、行业分析

奶茶、咖啡都属于大众化消费，拥有稳定的喜好用户和消费者集群，其中大

部分是青少年学生，可以预见的，在现在及以后很长一段时间都会是一个稳定的

上升期，正因如此，奶茶店的各种竞争也处于一个激烈的状态，我们必须拥有自

己的特色才能在竞争中取得优势，不被淘汰，才能在行业中脱颖而出，实现成功。

我们经过调研发现，当前市场上的奶茶店口味大多雷同，产业同质化严重。因此

我们如果想要取得成功，获得市场，必须创新，例如（1）通过创新口味，抓住

人们的好奇心。（2）精心设计店内装潢，提高顾客的用餐体验。（3）投放创新

型吸睛的广告，扩大宣传和知名度。（4）使用可爱的餐具，迎合主流女性的审

美。（5）注重细节，提升打包和外卖顾客的用餐体验。我们通过各种手段来让

顾客耳目一新，获得顾客口碑。同时一定要注重奶茶店的卫生，让顾客拥有干净

清新的感觉和安心放心的用餐体验。

对于产品的定价问题，我们前期要尽量降低价格，发挥价格优势，吸引稳定

的用户集群。当顾客趋于稳定时，推出私人定制型的服务和产品，推动创新型服

务来获取利润，实现产业的良性循环，稳步前进。

创业初期，由于知名度和产品的局限性，可以预见的进入此行业会比较困难，加

之大多顾客的惯性消费心理，难以取得较多的市场份额。为此，开业前期必须多

加宣传，亏本经营，以高质量低价格，精致用心的服务来获得市场的份额和顾客

的数量，当逐渐打响自己的品牌和知名度时，再逐渐实现产业的转型盈利。

三、产品/服务介绍

菜菜籽奶茶店的主要经营业务为主流喜好，即各种咖啡、奶茶等，此外，为

了满足顾客多种多样消费需求，我们可以考虑和其他经营此类业务的商家友好协

作，通过互相宣传，发放优惠劵的方式，实现双方的互利共赢。此外，为吸引顾

客，我们将会通过不断地尝试来研发创新型的产品，新类奶茶，咖啡等会成为每

周的推荐饮品，在初期进行特价销售，通过与顾客的交流决定产品此后的发展方

向，例如销量和定价等，是否继续细化或创新。为了应对同行的竞业行为，我们

会针对时刻变化的市场局势有敏锐的嗅觉和洞察力，积极推出节日产品和周年产

品。如情人节：推出情侣成双奶茶，套餐内第二杯半价，满足情侣需求，光棍节：

推出单身贵族咖啡，单身客户点此套餐享受半价优惠。不断地因特色而吸引顾客，

因实力而留住客户，因做法而使顾客心生好感，使顾客对本店印象深刻，并逐渐

地形成口碑，成为企业的无形商誉和品牌资产。

另外可以通过把调味