《包粽子》（教案）2023-2024学年综合实践活动三年级上册.docxVIP

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《包粽子》（教案）

2023-2024学年综合实践活动

三年级上册

教学内容：

本次综合实践活动以“包粽子”为主题，结合中国传统节日端午节，通过动手实践，让学生了解和体验我国传统节日的习俗，感受传统文化的魅力。活动包括了解端午节的历史背景、包粽子的步骤和方法、品尝自己亲手制作的粽子等环节。

教学目标：

1.知识与技能：让学生了解端午节的历史背景和传统习俗，掌握包粽子的基本步骤和方法。

2.过程与方法：通过小组合作、动手实践，培养学生的动手能力、团队协作能力和创新能力。

3.情感态度价值观：让学生体验传统节日的乐趣，增强对传统文化的认同感和自豪感。

教学难点：

1.包粽子的步骤和方法：粽子包裹的技巧和要领，如何使粽子形状美观、口感好。

2.学生之间的团队协作：如何分工合作，确保每个学生都能参与到活动中来。

教具学具准备：

1.粽叶、糯米、红枣、绳子等包粽子的材料。

2.电磁炉、锅等煮粽子的工具。

3.洗手液、一次性手套等卫生用品。

4.签字笔、白板、白板擦等板书用具。

教学过程：

1.导入：通过讲解端午节的历史背景和传统习俗，引导学生了解包粽子的重要性。

2.讲解示范：教师现场演示包粽子的步骤和方法，强调关键技巧和注意事项。

3.小组合作：学生分成小组，分工合作，按照教师示范的步骤和方法包粽子。

4.制作过程：学生在教师的指导下，动手包粽子，教师巡回指导，解答学生的问题。

5.成果展示：学生将包好的粽子展示给大家，互相评价、交流心得。

6.品尝粽子：将学生制作的粽子煮熟，大家一起品尝自己的劳动成果。

板书设计：

1.《包粽子》

2.正文内容：

-教学目标

-教学难点

-教学过程

-教学评价

作业设计：

1.学生回家后，向家人讲解端午节的历史背景和传统习俗。

2.家长协助学生，将包粽子的过程和心得写成一篇短文。

课后反思：

本次综合实践活动，学生在了解端午节的历史背景和传统习俗的基础上，通过动手实践，掌握了包粽子的基本步骤和方法。活动中，学生积极参与，团队合作，充分发挥了动手能力和创新能力。在品尝自己亲手制作的粽子时，学生体验到了传统节日的乐趣，增强了对传统文化的认同感和自豪感。

在今后的教学中，可以进一步加强学生对传统节日的了解，拓展相关文化知识，使学生在实践中更好地传承和弘扬传统文化。同时，注重培养学生的动手能力和团队协作能力，提高学生的综合素质。

重点关注的细节：包粽子的步骤和方法

包粽子的步骤和方法是本次教学活动的核心内容，也是学生在实践过程中最需要掌握的技能。以下是关于包粽子步骤和方法的详细补充和说明：

1.准备材料：粽叶、糯米、红枣、绳子等。粽叶要选择新鲜、完整、无破损的，糯米要提前浸泡4-6小时，红枣洗净备用。

2.准备工具：电磁炉、锅、盆、剪刀、一次性手套等。电磁炉用于煮粽子，锅用于煮糯米，盆用于洗粽叶，剪刀用于剪绳子，一次性手套保持卫生。

3.包粽子的步骤：

a.洗净粽叶：将粽叶放入盆中，加入适量水，用刷子或手轻轻洗净，去除表面的灰尘和杂质。

b.沸煮粽叶：将洗净的粽叶放入锅中，加入适量水，大火煮沸，捞出沥干水分。

c.准备糯米和红枣：将浸泡好的糯米沥干水分，红枣洗净备用。

d.包裹粽子：取两片粽叶，重叠在一起，折成漏斗状，放入适量糯米和红枣，用勺子压实，将粽叶包裹严实，用绳子捆绑牢固。

e.煮粽子：将包好的粽子放入锅中，加入适量水，大火煮沸，转小火煮约2-3小时，直至粽子熟透。

4.注意事项：

a.粽叶洗净后，要用热水煮沸，这样既能消毒，又能使粽叶更加柔韧，便于包裹。

b.糯米要提前浸泡，使其充分吸水，煮出的粽子口感更佳。

c.包裹粽子时，要确保粽叶包裹严实，避免煮粽过程中漏米。

d.绑绳子时，要尽量绑紧，防止粽子煮散。

e.煮粽子过程中，要随时关注水位，避免水干烧焦。

通过以上详细的步骤和方法，学生在实践过程中能够更好地掌握包粽子的技巧。在教学过程中，教师可以分组进行示范，让学生亲手操作，及时发现并纠正错误。同时，鼓励学生创新，尝试不同的食材和口味，提高学生的实践能力和创新能力。

总结：包粽子的步骤和方法是本次教学活动的重点，通过详细的补充和说明，学生能够更好地掌握这一技能。在今后的教学中，教师可以进一步引导学生深入了解传统文化，培养学生的动手能力和团队协作能力，使学生在实践中传承和弘扬传统文化。同时，注重学生的创新意识，激发学生的创造力，为学生的全面发展奠定基础。

在详细补充和说明包粽子的步骤和方法时，我们还需要强调以下几点，以确保学生在实践过程中能够顺利地完成粽子的制作，并从中获得成就感。

1.粽叶的选择和处理：粽叶的质量直接影响到粽子的外观和口感。在挑选粽叶时，应选择新鲜、完整、无破损的粽叶。处理