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- 约1.92千字
- 约 39页
- 2024-06-14 发布于江苏
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胖东来超市平常管理措施
(观测分享);分享方面;
商品;今年流行的空气循环风扇在店内单品最多,且价格适中。;劳动店门口为顾客准备了配菜单,为顾客提供饮食思绪与烹饪措施,尤其以便了年轻一族。;蔬果品质有保证,问题商品会立即打折与报损。鲜切水果每天至少进行2次折扣,每超过4小时就会打折销售。;商品品类不再汇集在一线名牌,网红小众商品居多,商品宽度大。;季节性商品上架及时又齐全,各门店堆头与端架都换上了凉席凉枕、风扇、灭蚊灯、果冻布丁等。;沐浴露系列有83个单品,花瓣沐浴露为主推产品,品牌寇斯丁陈列面为半组货架。;饮料(如可口可乐、康师傅)或饼干类(如达能、真巧、康师傅)等常见品牌要不没有,要不单品很少,且放置在货架底层。网红商品、进口商品或地方品牌陈列在货架的黄金位置,商品更新换代很快。;每类商品前20名,店与店之间进行对比,发现问题,进行调整。
端头商品、特价商品每天调整陈列位置。
胖东来的白酒可以说是白酒的博物馆,品类非常丰富,各个地区特产、线上热卖类等琳琅满目,最大程度地满足了最大范围内的客户群体,简直就是一件艺术品。;员工;供应商送货时,门店验货区备了一排板车,供应商将货品有序排放在板车上,排队等待验货。
员工洗手池非常洁净,安装了冷热水设施。
晨会气氛轻松且温暖,员工坐在地板上听领导总结昨日问题,布置今日任务。;公告周清计划、负责人、周清日期等内容。;检查卫生用强光手电,死角灰尘能看得很清晰。
促销员在低温柜依次扫描商品标码,以保证明物与价签相符。
时代广场店9点半营业,9点时所有商品上货已达90%,尤其是活鱼类与熟食加工类商品,员工工作效率很高。所有商品周二日清,周三9点时所有鱼缸与货架都满了,这对采购与门店的现场管理考验很大。;价格带;拖鞋价格带为15.9元/双-59元/双,有五六个品种,从浴室拖鞋到沙滩拖鞋均有,功能齐全。;沐浴露价格区间为9元-118元,价格带覆盖齐全。
时代广场啤酒价格带齐全,大桶装、进口啤酒、六罐装为主推产品。;陈列;量陈商品更新速度很快,5.29日对比5.27日,其端头商品70%已做更新。
可以将空间运用到极致,各类穿插陈列十分常见,最重要的是陈列面展现的状态杂而不乱,整洁有序。;餐具类商品统一以素色为主,符合年轻人的消费感官。
;端架与靠墙货架的最顶层,运用商品进行特色陈列,像是一副艺术品。;层板价格签非直上直下,而是45°角,以便顾客观看。;所有台面主线看不到断货、缺货现象。;商品关联性陈列很到位:鲜切水果上放置切板等。
;毛巾按颜色陈列,一竖排是一种颜色,一种套系选择一种经典颜色进行布局。整体看上去就像一幅画卷。
;怎样理货;货架均有编号,上方有商品分类提醒牌。
药店诸多药物恒温储存。;服务;广场宣传栏上公告了顾客每起投诉及处理意见。;店内边边角角的卫生都做到了极致,清洁人员清洁地板砖缝隙非常细致,用木棍垫着清洁布在一块地砖上反复擦拭,半个多小时才走几块地砖。
;门店内服务设施齐全:免费电话、免费医药箱、共享充电宝、身高体重测试仪、直饮水、洗手池及配套设施、一次性手套与口罩等。;顾客在自助收银机付款,支付宝金额不够,立即有员工过来协助,启用备用收银机进行收银。
直梯内与扶梯口都安排工作人员为顾客服务,为顾客扶手推车、提东西等。
闭店时卖场灯光调暗,音乐渐渐消失,提醒顾客将要下班,工作人员不会催促顾客。
文具区笔架前铺放白纸,便于顾客试用。;文具区笔架前铺放白纸,便于顾客试用。;营销;活动商品每周三更换一次,采购提前一周做计划告知到店里,店里人员计划好商品的陈列面与陈列形式。;随地可见试吃台,试吃品分量大。如时代广场店晚上8:30后来将整份寿司开盒给顾客品尝。;节日性商品气氛布置浓厚,散装、包装、盒装、礼盒装的商品均有,关联性商品也一应俱全:粽子原材料、节日糕点、酒类、五色彩饰品等。;促销贴纸原则统一,每件促销商品上的贴纸位置一致,不会破坏顾客的体验感与消费感。
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