品质管理质量认证第五章商品质量监督和认证.pdfVIP

此处是大标题样稿字样十五

字以内

•商品质量监督的概念

•商品质量监督的种类

•商品质量监督的形式

•商品质量监督体系

​

•商品质量监督

商品质量监督是由国家指定的商品质量

监督机构，根据国家的质量法规和商品标准，

对商品生产、储运、销售各环节、各领域的

商品进行商品质量的测试、检查与评定等监

督活动。

​

蒙牛很快作出声明，首先是向消费者道歉，然后承诺所有问题产品

收回，对染病患者按国家标准的两倍给与赔偿，并进一步承诺，今后五年

内查出由此造成的疾患，负责到底。

“大品牌要负大责任。无论是与非，无论长与短，我们都要坚决地、彻

底地、全面地负责任……为了承担责任，我们做好了不惜一切代价的准备。

即使公司完蛋，我们也要毫不犹豫地履行承诺，把细节做到位，哪怕牺牲自

我也要营造出一个干干净净的乳制品市场……我们宁可轰轰烈烈地死掉，也

不能猥猥琐琐地活着。如果因为负大责任而死掉，死而无憾！至少，负责任

​

死了比不负责任死了光荣得多。这就是我们的‘终极思考’……”

•商品质量监督的作用

贯彻实施质量法规和商品标准不可缺少的

重要手段

维护消费者利益，保障人体健康和生命安

全的需要

提高商品竞争力，促进对外贸易的发展

解决存在的质量问题，维护市场经济的则

行秩序

利于商品质量管理和更好实现国家计划质

量目标

​

权威发布

•国家质量技术监督部门

315协会

•中国消费者协会

•使用厂商和消费者

​

​

•国家质量技术监督局

•外贸子系统

•卫生子系统

•兽药子系统

•船舶子系统

•锅炉子系统

​

•产品质量认证的概念

•产品质量认证的类型

•产品质量认证的条件和程序

•质量管理体系认证

•我国的质量认证工作

•国外知名认证

​

一、商品质量认证的概念

认证是指第三方认证机构提供产品、过程或服务符合规

定标准或技术要求的书面保证所积聚的程序。

1、在认证活动中，第三方是公证机构，它与第一方和第

二方均没有直接的隶属关系和经济上的利益关系，只有这

样的公证机构出具的认证证明才是可靠的，是可以信赖的。

2、这里所指的“产品、过程或服务”，即包括了硬件的

实物产品，也包括的软件产品，过程和服务。

3、作为从事经济活动基本手段的标准或其他技术规范是

认证的基础。

4、产品或服务是否符合真正符合标准或其他技术规范，

要通过规定的程序，以科学的方法加以证实。

5、某项产品、过程或服务经规定的程序证实其符合了特

定的标准或其他技术规范，则第三方认证机构将出具书面

证明。

质量认证是指由一个公认的权威机构对企业的质量体系、

产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关

​

政府法规进行鉴别，并提供文件证明的活动。

食品质量认证实施规则酒类》2005年9月正式出台

主要内容：

1、对认证受理、产品检验、检查和评定程序及管理等作出了规

定。

良好生产规范（GMP），良好卫生规范（GHP），危害分析与

关键控制点（HACCP）

2、分为产品质量和企业质量保证能力要求两部分。

3、增加了感观品评。

4、认证规则命名为《食品质量认证实施规则—酒类》，便于形

成食品质量认证规则系列，为其他食品认证规则的出台留有接口。

5、酒类认证标志式样设计按以下思