食品雕刻基础知识.pptVIP

白给就要第32页,共33页，星期六，2024年，5月感谢大家观看第33页,共33页，星期六，2024年，5月关于食品雕刻基础知识食品雕刻的起源先秦时的“雕卵”大概是食雕较早记载第2页,共33页，星期六，2024年，5月第3页,共33页，星期六，2024年，5月唐代宴席菜肴己采用雕刻：形如瓜宋代的雕刻原料己发展至：蜜饯果品到了明清时期，江苏扬州：瓜雕最为热潮第4页,共33页，星期六，2024年，5月新中国成立以来，食品雕刻技术呈现百花齐放，在继承传统的基础上，己与传统的玉雕，木雕等行业结合。出现:果蔬雕，冰雕，面塑，泡沫雕，花泥雕，琼脂雕，黄油雕等.第5页,共33页，星期六，2024年，5月第6页,共33页，星期六，2024年，5月第7页,共33页，星期六，2024年，5月第8页,共33页，星期六，2024年，5月第9页,共33页，星期六，2024年，5月v第10页,共33页，星期六，2024年，5月第11页,共33页，星期六，2024年，5月第12页,共33页，星期六，2024年，5月第13页,共33页，星期六，2024年，5月第14页,共33页，星期六，2024年，5月第15页,共33页，星期六，2024年，5月第16页,共33页，星期六，2024年，5月第17页,共33页，星