食品储存行业食品卫生培训.pptx

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食品储存行业食品卫生培训

汇报人：小无名

食品卫生基本概念与原则

储存设施卫生要求与管理

食品储存过程中的卫生问题

包装材料与容器卫生标准

运输和配送环节食品卫生保障

员工个人卫生习惯培养及操作规范

食品卫生基本概念与原则

重要性

食品卫生直接关系到消费者的健康和生命安全，对于食品储存行业来说，维护食品卫生是保障公众健康、提升企业形象和竞争力的关键。

食品卫生定义

食品卫生是指确保食品在生产、加工、运输、储存和销售过程中不受有害物质污染，保持食品的安全性和适宜性的科学和实践。

包括生物性污染（如细菌、病毒、寄生虫等）、化学性污染（如农药残留、重金属超标等）和物理性污染（如杂质、放射

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