食品安全进校园.pptVIP

食品安全知识

进校园;引言;

一、食品安全形势及开展食品安全知识教育

的重要性

;（一）食品安全形势;

;一是为数众多的食品经营企业小而乱，溯源管理难，分级包装水平低，甚至违法使用不合格包装物。

二是有些企业在食品收购、储备和运送过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂。

三是部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。尚有的在农村市场、城镇接合部及校园周围兜售无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的“三无”食品、假冒伪劣食品，严重危害农民和未成年人的身体健康。

;食品生产加工领域假冒伪劣问题突出

有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉，用地沟油加工食用油等。

;

以来，三鹿的三聚氰胺事件、南京“口水油”沸腾鱼、双汇的瘦肉精事件、“苏丹红”鸭蛋、“牛肉膏”、“毒生姜”、染色馒头等食品安全事件频频爆发，食品安全形势仍然严峻。

;餐饮业存在的卫生问题;

街头流动摊点的卫生问题;

生产企业的不规范行为;

个人的不科学饮食习惯.;发生在学校的中毒事件;3月31日安徽外国语职业技术学院39名学生因食用加入亚硝酸盐的面条出现集体食物中毒症状。;1月17