不粘锅涂层材料范文.docx

不粘锅涂层材料范文

读了《为什么家用不粘锅不会粘住食材？》一文，受益匪浅，使我联想到“粘”与“不粘”的科学话题，因此想谈些粗浅的题外话，与读者共享。不粘锅的正面表达出“不粘”的特性，可是，不粘材料的背后表达什么呢？与正面的性能相反，是“粘”。设想一下，假设不粘锅中的“不粘”材料，也像正面一样，对铝等金属材料产生“不粘”的话，不粘锅也就制造不出来了。皮之不存，毛将焉乎？就拿号称“塑料王”的聚四氟乙烯来讲，它那个“六亲不认”的脾气，谁都别想与它套近乎。有人正是看中了它的这种怪脾气，才利用它来做“不粘锅”，在家庭一日三餐中倒也发挥了它的“一技之长”。不过，话分两头。其实，很多“分子巨人”〔高分子化合物，或称高聚物〕的外表都有点“不粘”的特性，只不过，“塑料王”的本领更大，它几乎不会受到任何物质的侵蚀，无论是在“王水”、发烟硝酸中，还是在连玻璃都挡不住的氢氟酸里，它都是“无动于衷”——不会发生任何变化。它同水无缘，吸水率为零。可以在零下-40~250摄氏度的范围内长期使用。它不会在任何溶剂中溶解……正是这样的“惰性”，增加了制造“不粘锅”的很多困难。科学家找到的方法是：先把它变成粉末，再添加一些其它材料，制成一种悬浮液，然后涂覆在经过严格处理的金属材料上，接着在高温下塑化成连续的涂层，并且再经过淬火处理，形成具有良好的强度、韧性和附着力的涂层。由此可见，要让聚四