必修二乙醇教学设计.docx

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其次节乙醇醇类

●教学目标

使学生把握乙醇的主要化学性质；

使学生了解醇类的一般通性和几种典型醇的用途；

培育学生生疏问题、分析问题、解决问题的力量；

通过分析乙醇的化学性质，推出醇类的化学性质的通性，渗透由“个别到一般”的生疏观点，对学生进展辩证思维教育。

●教学重点

乙醇的化学性质

●教学难点

乙醇发生催化氧化及消去反响的机理

●课时安排二课时

●教学方法

从乙醇的构造入手进展分析推导乙醇的化学性质；

承受试验探究、比照分析、诱导等方法学习乙醇与Na的反响；

通过启发、诱导，“从个别到一般”由乙醇推导出其他醇类的化学通性。

●教学用具

投影仪、乙烷和乙醇的球棍模型、试管、酒精灯、无水乙醇、Na、火柴、铜丝。

●教学过程

第一课时

〔引入〕乙醇俗名酒精，是酒中的主要成份。我国是世界上最早学会酿酒和蒸馏技术的国家，酿酒的历史已有4000多年。我国的酒文化丰富多彩，著名诗句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”、“葡萄美酒夜光杯”等早已脍炙人口。随着科学技术的进步，人们渐渐了解了乙醇的构造和性质，觉察乙醇有相当广泛的用途。

［师］我们初中化学中学过乙醇的一些性质，请同学们写出乙醇的构造简式，从构造简式可以看出它的官能团是什么？

［生］CHCHOH，官能团是羟基(—OH)

3 2

［师］依据你学过的学问，通过哪些反响可以生成乙醇，请大家争论后写出方程式。

［分析］

1、CH==CH+HO?一?定?条?件??CHCHOH

2 2 2 3 2

2、CHCHBr+NaOH??CHCHOH+NaBr

3 2 3 2

［师］醇是另一类烃的衍生物，其官能团为羟基。我们这节课就通过学习乙醇的性质来

了解醇类的共同性质。

［板书］其次节乙醇醇类

一、乙醇

［师］依据初中所学乙醇的学问，请同学们回忆后概括出乙醇的重要物理性质。

［生］物理性质：乙醇是无色透亮、具有特别香味的液体，乙醇沸点低〔78℃〕，易挥发，密度比水小〔0.7893g/cm3〕，能与水以任意比互溶，并能够溶解多种有机物和无机物。

〔留意〕乙醇的密度随浓度的增加而减小〔大多数物质的密度随浓度的增大而增大，乙醇、氨水相反〕。

〔说明〕乙醇俗称酒精，工业用酒精含乙醇约96％〔体积分数〕，含乙醇99.5％以上也叫无水酒精。

〔思考〕如何检验酒精中是否含有水？

〔分析〕向酒精中参加少量无水CuSO〔白色粉末〕，假设显示蓝色，说明酒精中含有水；

4

假设无蓝色物质生成，说明酒精中没有水。CuSO

＋5H

O＝CuSO

?5HO〔变蓝色〕，

4 2 4 2

〔说明〕用工业酒精与制CaO混合蒸馏的方法得到无水乙醇。

事实上，各种饮用酒中都含有乙醇。啤酒含酒精3%～5%，葡萄酒含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，白酒含酒精50%～70%(均为体积分数)。

〔乙醇以不同的比例存在于各种酒中，它在人体内可以很快发生作用，转变人的心情和行为，这是由于酒精在人体内不需要经过消化作用，就可以直接集中进入各个器官，主要分布在肝脏和大脑中。酒精在人体内的代谢速率是有限度，假设饮酒过量，酒精就会在体内器官，特别是在肝脏和大脑中积蓄，积蓄到肯定程度即消灭酒精中毒病症。这是由于酒精压抑了某些大脑中枢的活动，使人变的安静、愁闷、恍惚、直到不省人事，严峻时甚至会由于心脏被麻醉或呼吸中枢失去功能而造成窒息而死，因此酒后驾驶是件很危急的事。

所以我们中学生肯定不要饮酒。〕

［设问］乙醇是我们生活中比较常见的物质。那么它的分子构造如何呢？

［师］先展现乙烷的球棍模型，再在一个C—H键之间加一个氧原子球模型，变成乙醇分子的模型。

〔说明〕乙醇可以看做是乙烷分子里的一个氢原子被羟基〔－OH〕取代后的产物，羟基是乙醇的官能团；写出乙醇的分子式、构造式、电子式、构造简式。

［学生活动，教师巡察］指出学生的书写错误。

［板书］1、乙醇的分子构造

构造简式：CHCHOH或CHOH

3 2 2 5

官能团：－OH

［争论］1、乙醇是极性分子还是非极性分子？什么事实可以证明？

2、乙醇溶于水是否导电？为什么？

［学生争论后得出结论］

1、乙醇是极性分子。它与水任何比互溶就是由于相像相溶。

2、乙醇溶于水不导电。由于乙醇是非电解质。

［师］构造打算性质，在乙醇分子中，由于O原子吸引电子的力量比C、H强，使得C

－O键、O－H键均具有极性，在化学反响中有可能断裂。其性质应比对应的乙烷要活泼一些。下面我们通过试验探究乙醇的化学性质。

［板书］2、化学性质

与Na反响〔取代反响〕

〔说明〕乙醇在水溶液里比水还难电离。但是，乙醇的羟基里的氢原子也会被活泼金属所取代。

［演示试验6—2］向大试管里注入2ml左右无水乙醇，再放入2