GH_T 1448-2024 雅安藏茶原料要求.pdf

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GH

GH/T1448—2024

雅安藏茶原料要求

2024-03-22发布2024-09-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1448—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国茶叶流通协会提出。

本文件由全国茶叶标准化技术委员会(SAC/TC339)归口。

本文件起草单位：国家茶叶产品质量检验检测中心(四川)、中国茶叶流通协会、国家轻工业食品

质量监督检测成都站、四川雅茶集团茶业有限公司、雅安茶厂股份有限公司、四川吉祥茶业有限公司、

雅安市友谊茶叶有限公司、四川雅安周公山茶业有限公司、四川省雅安市和龙茶业有限公司。

本文件主要起草人：魏晓惠、申卫伟、景磊、张瑜、游鹏、舒太勇、李朝贵、甘玉祥、梅杰、常薇、

苏明、包琴、廖祺恺、张荣蓉、伍仲兵、王喆、张会、陈朔、毛彦龙。

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GH/T1448—2024

雅安藏茶原料要求

1范围

本文件规定了雅安藏茶原料的术语和定义、工艺流程、技术要求、检验方法、检验、包装和标识、

运输和贮存。

本文件适用于雅安藏茶原料茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中最大农药残留量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T8302茶取样

GB19965砖茶含氟量

GB/T21728砖茶含氟量的检测方法

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

雅安藏茶原料naterialofYaanTibetantea

以一芽五叶以内的茶树新梢经摊放、杀青、初揉、初烘(或炒)、复揉、复烘(或炒)、渥堆、足

烘(或炒)等工序加工而成的雅安藏茶黑毛茶：或者以绿毛茶为原料，经过渥堆等工艺加工形成的雅安

藏茶黑毛茶。

4技术要求

4.1基本要求

原料中不得添加非茶类物质。

4.2感官品质

感官品质应符合表1规定。

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GH/T1448—2024

表1感官品质要求

等级外形香气汤色滋味叶底

一级条索紧细、色泽黑褐油润浓郁橙红、明亮醇厚嫩、色青褐、亮

二级条素紧结，色泽黑褐润尚浓郁橙红、亮醇厚尚嫩软、色青褐、亮

三级条索尚紧，色泽棕褐尚润纯正