GH_T 1456-2024 果蔬粉 果蔬粉.pdf

ICS67.080.01

CCSB31GH

GH/T1456—2024

果蔬粉

Fruitorvegetablepowder

2024-03-22发布2024-09-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T14562024

刖言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、江苏安惠生物科技有限公司、口照恒久

丰农业科技有限公司、山东火山农业科技有限公司、拓半粉体技术(昆山)有限公司、广东辛选控股有

限公司、中国海洋大学、中国农业大学、浙江大学、安丘临福食品有限公司、威海摩天岭生态农业科技

发展有限公司。

本文件主要起草人：吴茂玉、张博华、范祺、苏中晓、吴伟杰、马超、孟晓峰、高成德、和法涛、

宋烨、林毅、陈惠、倪立颖、张明、门庆永、孙梦雪、陈月刚、李宁阳、王崇队、王丽、王彬、宋弋、

陈卫、杜亮亮、王雨、常彦磊。

GH/T14562024

果蔬粉

1范围

本文件规定了果蔬粉的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。

本文件适用于以新鲜水果、蔬菜或浓缩液(汁、浆)为主要原料，经混料、干燥和包装等工艺制成

的原料型果蔬粉。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB/T14187包装容器纸桶

GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液(汁、浆)

GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合模、袋

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

原料型果蔬粉rawfruitorvegetablepowder

以水果、蔬菜或浓缩液(汁、浆)等为原料加工而成的水果粉、蔬菜粉、复合果蔬粉，供食品工业

作为配料使用的疏松、均匀的粉末状产品。

4要求

GH/T14562024

4.1原辅料要求

4.1.1水果、蔬菜

应新鲜、完整、无腐烂、无霉变、无虫蛀，符合相关的