GH_T 1460-2024 蔬菜废弃物饲料化绿色发酵技术规程.pdf

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GH

GH/T1460—2024

蔬菜废弃物饲料化绿色发酵技术规程

2024-03-22发布2024-09-01实施

中华全国供销合作总社发布

GH/T1460—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销合作总社提出。

本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC501/SC1)归口。

本文件起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京大北农科技集团股份有限公司、宁

夏农林科学院、中华全国供销合作总社天津再生资源研究所。

本文件主要起草人：张鑫、宋烨、吴茂玉、刘雪连、周大森、陈静、陈祥伟、武晓燕、赵斌、庞远

祥、李继兰、马迪、刘光鹏、郑晓冬、刘雪梅、董立国。

GH/T1460—2024

蔬菜废弃物饲料化绿色发酵技术规程

1范围

本文件规定了蔬菜废弃物绿色发酵饲料的发酵方式、发酵场所、发酵菌种、发酵前准备、发酵工艺

和贮存等。

本文件适用于蔬菜废弃物饲料化的绿色发酵。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB4789.35食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验

GB/T9724化学试剂pH值测定通则

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法

GB13078饲料卫生标准

GB/T18869饲料中大肠菌群的测定

GB/T34805农业社会化服务农业废弃物综合利用通用要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

蔬菜废弃物vegetablewastes

蔬菜在生产、收获、加工、储运和销售过程中，产生和去除的废弃部分，包括根、茎、叶和尾菜等。

[来源：NY/T3441—2019,3.1,有修改]

3.2

绿色发酵sustainablefarmentation

通过微生物发酵，采用有效的技术管理措施，实现能源低碳化、生产洁净化的环境友好型果蔬废弃

物饲料化生产工艺。

4发酵方式

4.1固态发酵

发酵物料含水量不高于60??

4.2液态发酵

发酵物料含水量不低于70??

4.3混合发酵

通过液态发酵，扩增目标菌种，然后与发酵原料混合，进行固态发酵。

5发酵场所

5.1设施设备

1

GH/T1460—2024

5.1.1可选用发酵床、发酵池、发酵箱、发酵桶、发酵罐、发酵塔、发酵机、吨袋、呼吸袋等，应保

持发酵过程不受环境污染且不对环境造成污染。

5.1.2能满足菌种发酵要求(如温度、氧气、发酵时间等条件)。

5.1.3宜配备绿色环保的控温控湿设备和能源计量器具或装置。

5.1.4宜利用可再生能源和资源。

5.2场地

有独立的发酵空间，避免阳光直射和雨淋。

6发酵菌种

蔬菜废弃物饲料化发酵菌种以乳酸菌为主，符合《饲料添加剂品种目录》的要求。

7发酵前准备

7.1原料处理

7.1.1发酵原料来自《饲料原料目录》或《饲料添加剂品种目录》,并符合GB13078的规定