食品质量现场5S管理（现场环境管理）（食品质量管理课件）.pptx

推进5S活动的实施过程;;整理：要与不要，一留一弃；

整顿：科学布局，取用快捷；

清扫：清除垃圾，美化环境；

清洁：洁净环境，贯彻到底；

修养：形成制度，养成习惯；

安全：遵守規範，防患未然。;;;;整理的含义;类别;非

必

需

物

品;整顿的含义;所需物品

没有了;一套文具示例：;将岗位变得无垃圾、无灰尘，干净整洁，将设备

保养得锃亮完好，创造一个一尘不染的环境。;某公司IQC清扫值日表;将整理、整顿、清扫进行到底，并且标准化、

制度化;5S水平;;6S学习班;项目;项目;项目;项目;项目;项目;项目;对于规定了的事情，大家都按要求去执行，并养

成一种习惯。;具备了成功的修养;所谓SAFETY是一种行为，主要在塑造每个人都

能安心工作且健康愉快的工作环境。;生产现场的6S活动表;生产现场6S检查表

部门：－－检查日：－－检查人：－－;项目;办公室6S活动表;办公室6S检查表

部门：－－检查日：－－检查人：－－;项目;整理;;第1个S整理;“5S”活动的特点;整理;二、5S现场管理对企业的重要意义;⑴投资者满意（ISInvestorSatisfaction），通过6S，使企业达到更高的生产及管理境界，投资者可以获得更大的利润和回报;

⑵客户满意（CSCustomerSatisfaction），表现为高质量、低成本、纳期准、技术水平高、生产弹性高等特点;

⑶雇员满意（ESEmployeSatifaction），效益好，员工生活富裕，人性化管理使每个员工可获得安全、尊重和成就感;

⑷社会满意（SSSocietySatifaction），企业对区域有杰出的贡献，热心公益事业，支持环境保护，这样的企业有良好的社会形象。;5S、6S、10S是什么?;整理(SEIRI);整顿(SEITON);清扫(SEISOU);清洁(SEIKETSU);素养(SHITSUKE);安全(SAFETY);;第二阶段：整理清除;第二阶段：堵塞甬道、墙边乱放;第三阶段：墙面;第三阶段：清除、清扫;第四阶段：明确区分;第四阶段：明确区分;第四阶段：定位标识;第五阶段：保持、坚持;拓展项目:5S;现场巡察判定100条;项目;项目;项目;项目;办公室6S判定标准;区域;区域;拓展项目食品现场质量管理;学习目标;;;第二阶段：整理清除;第二阶段：堵塞甬道、墙边乱放;第三阶段：墙面;第三阶段：清除、清扫;第四阶段：明确区分;第四阶段：明确区分;第四阶段：定位标识;第五阶段：保持、坚持;第一节现场质量管理的目标和内容;一、现场质量管理的目标;Ⅰ.提高品质;Ⅱ.降低成本;Ⅱ.降低成本;岗位要求---完善自己;Ⅱ.降低成本;Ⅱ.降低成本;Ⅱ.降低成本;Ⅲ.确保交货期;Ⅳ.确保人身安全;“道路千万条,安全第一条,行车不规范,亲人两行泪!”

流浪地球;安全教育培训;Ⅴ.提高员工士气;企业文化;;;;;;;;1.人员;2.设备的管理;3.物料管理;;（推荐代沟剧）-别拿自己不当干部;班组长-顶岗实习（迁移）;