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医院常见饮食
健康知识宣传教育
莫艳
;;;;糖尿病饮食疗法目标;食物餐次分配;;饮食疗法不是饥饿疗法
糖尿病饮食首先是平衡膳食，确保每日体力、脑力劳动所需能量。当饥饿到一定程度时，血糖确实会短暂下降，降到一定程度时会出现低血糖反应，并刺激升糖激素大量分泌，从而引发血糖反跳升高。
假如病人长久饥饿，能量长久不能得到补充，会动员本身脂肪、蛋白质分解，引发代谢紊乱和营养失衡。;饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
糖尿病患者刚开始控制饮食时，因为进食量显著降低，胃肠道不适应，适应几天后饥饿症状会逐步减轻。饮食上，可多吃低热量、高容积食品，如蔬菜，或多项选择取粗杂粮代替精细粮，以增加饱腹感。另外，将口味变清淡，也会降低食欲。
;糖尿病饮食就是少吃饭多吃肉、和零食
这种观点是错误。糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需要保持一定百分比。肉和零食一样含有能量，一样含有升高血糖作用，所以，也需要限量。
主食属于碳水化合物，人体天天能量50-60%需要由碳水化合物来提供，如摄入不足可造成脂肪过分分解，轻易出现酮症。所以，糖尿病患者每日主食量应确保在150-250克。;糖尿病可随便吃甜味剂及无糖食品
这种观点是错误。市场上现在有很多甜味剂和无糖食品，鱼龙混杂，它虽不含葡萄糖但含蔗糖、果糖，一样含有能量，一样含有升高血糖作用。当前，可用非热卡性而不是营养性甜味剂主要有甜菊甙、木糖醇、天冬酰苯丙胺酸甲酯、三氯蔗糖、阿斯芭甜和甜蜜素等。对于人工合成甜味剂，提议不要多用，少用为宜。;;糖尿病吃油炸食品没关系
这种观点是错误。饮食总热量25%~30%来自脂肪和油，其中不到1/3来自于饱和脂肪。富含饱和脂肪酸食物有牛、羊、猪油、奶油等动物性脂肪。植物油如豆油、花生油、芝麻油、菜子油等含不饱和脂肪酸。肥肉、花生、核桃、松子仁、榛子等脂肪含量较高，应少食。少用煎、炸等方法，以降低无须要脂肪摄入。;;;糖尿病患者怎样选水果
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