食品安全地方标准 鲊辣椒(征求意见稿).pdfVIP

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备案号：DB52

贵州省地方标准

DB52XXXXX—2016

食品安全地方标准

鲊辣椒

.Localfoodsafetystandards—zhachilli

.

.

（征求意见稿）

2016-XX-XX发布2016-XX-XX实施

贵州省卫生和计划生育委员会发布

DB52XXXXX—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省产品质量监督检验院提出。

本标准由贵州省卫生和计划生育委员会归口。

本标准起草单位：贵州省产品质量监督检验院（国家酒类及加工食品质量监督检验中心）、遵义市

产品质量检验检测院、贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司。

本标准起草人：寻思颖、张昆娴、梁桂娟、黄卫红、韩志平、杨国先、马昌洪、张建、龙四红、卢

垣宇、尹学东、冯念、吴京春。

I

DB52XXXXX—2016

食品安全地方标准鲊辣椒

1范围

本标准规定了鲊辣椒的术语和定义、产品分类、技术要求（检验方法）、检验规则、标签、包装、

运输、贮存的要求。

本标准适用于贵州省内生产的，符合本标准3.1定义的预包装的非即食鲊辣椒。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.40酱卫生标准的分析方法

GB/T5009.56糕点卫生标准的分析方法

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范