保健食品经营企业安全管理制度.docx

淄博市保健食品经营企业安全治理制度

经营场所卫生治理制度

1、公司全体员工均应保持经营场所的干净、干净。

2、经营场所内不得存放有毒、有害物品。

3、经营场所内不得随地吐痰、乱丢果皮、杂物等。

4、任何员工不得将易燃、易爆等物品带入经营场所内。

5、个人办公区间物品应摆放整齐，办公台上不得摆放与办公无关的物品。

6、不得在经营场所内用餐，如需用餐需在公司统一规定的区域内。

7、留意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入办公区域。

8、灭蚊灯、老鼠夹、杀虫剂应保持有效状态，觉察故障应准时报告卫生治理员，卫生治理员应马上实行措施加以解决。

仓库卫生治理制度

1、仓库划分为待验区、合格品区、不合格品区，各区应放置明显标志。

2、全部入库产品应分区、分类摆放在规定的区间，出入库帐目应与货位卡相符。。

3、应依据保健食品的性能及要求，将保健食品分别离地整齐存放于常温库、阴凉库或冷藏库，并保证保健食品的质量。

4、应合理使用仓容，堆码整齐、结实，无倒置现象。库存保健食品应按保质期远近依序存放，先进先出，不同批号保健食品不得混垛。

5、仓库内应保持枯燥、干净、通风，地面清洁，无积水，门窗玻璃干净完好，墙壁天花板无霉斑、无脱落，防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。

6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作，每日进展防蝇、防鼠、防蟑检查和清扫卫生，每月进展一次消毒、杀菌，并作好记录。

7、非仓库员工不得进入仓库。进出仓库要换仓库专用鞋预防灰尘。

8、仓库内不得吸烟、喝酒、进食，不得存放与保健食品存放无关的私人杂物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。

人员安康治理制度

1、从事经营活动的每一位员工每年必需在食品药品监视治理部门指定的医院体检一次，体检应符合《预防性安康体检合格证》中A类、B类的要求。

2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

3、员工患上述疾病的，应马上调离原岗位。病愈要求上岗,必需在指定的医院体检,合格后才可重上岗。

4、公司觉察有患传染病的职工后,相关接触人员必需马上进展体检,确认未受传染的，方可连续留岗工作。

5、每位员工均有义务向部门领导报告自己及家人身体状况,特别是本制度中不允许有的疾病发生时,必需马上报告,以确保保健食品不受污染.

6、在岗员工应着装干净，佩戴工号牌，勤洗澡、勤理发，留意个人卫生。

7、应建立员工安康档案，档案至少保存三年。

人员培训制度

1、各级治理人员、经营人员及与经营活动有关的修理、保洁、仓储、效劳等人员，均应按《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，依据各自的职责承受培训教育。

2、食品安全治理部负责制定年度员工培训打算，报总经理批准后下发实施。行政部门依据培训打算合理安排全年的质量教育、培训工作，并负责建立职工教育培训档案。

3、培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正值理由，均不得缺席公司的培训，并应自觉完成学习打算。

4、录入员工、转岗员工上岗前须进展质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》等

相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。培训完毕后统一考核，不合格者不得上岗。

5、参与外部培训及在职承受连续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训教育证书原件交行政部门验证后，留复印件存档。

6、企业内部培训教育的考核，由行政部门与质量治理部共同组织，依据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

7、培训和连续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用的主要依据，并作为员工晋级、加薪或奖惩等工作的参考依据。

保健食品选购、贮存、销售、售后效劳制度一、选购制度

1、依据“按需购进，择优选购”的原则，依据市场动态、库存构造及质量部门反响的信息编制购货打算，报总经理批准后执行。要建立供销平衡，保证供给，避开脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失。

2、严格执行企业制定的保健食品购进程序，确保从合法的企业购进合法和质量牢靠的保健食品。

3、要认真审查供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的力量，必要时会同质量治理部门对其进展现场考察，签订质量保证协议书，协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。

4、加强合同治理，建立合同档案。签订的购货合同必需注明相应的质量条款。

5、质量治理部门要做好首营企业和首营品种的审核工作。向供货单位索取加盖企业印章的、有效的经营品种的保健食品批准证明文件、产品检验报告书、生产企业《营业执照》、保健食品生产企业《卫生许可证》的复