食品微生物学（鲁东大学）智慧树知到期末考试答案章节答案2024年鲁东大学.docx

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食品微生物学（鲁东大学）智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年鲁东大学

基团移位是营养物从外界输人到细胞内的一种逆浓度梯度、要消耗能量并改变营养物

答案:对

在配制微生物培养基时，所需要的大量元素一般只要提供K2HPO4和MgSO4两种试剂即可。

答案:对

溶酶体和微体是一类只用单层膜包裹的细胞器。

答案:对

只进行无性繁殖而不产生子囊孢子的酵母菌就是假酵母。

答案:对

由于巴斯德开展了“酒病”的研究，从而使微生物学研究从形态学阶段推进到生物化学阶段。

答案:错

真菌细胞壁的主要成分是多糖，它们都是有关单糖以β-1,4-糖苷键相连接后的聚合物

答案:对

70%～75%浓度的酒精水溶液是一种

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