授课教师农萍市公开课金奖市赛课一等奖课件.pptx

讲课教师：农萍

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复习导入

1、储存中种子体内发生代谢作用主要有哪些？

呼吸作用

2、衡量呼吸作用强弱生理指标有哪些？

呼吸速率、呼吸商

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外界环境对呼吸作用影响

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外界环境对呼吸作用影响

一、气象因子

温度、氧气、二氧化碳、水分

二、机械损伤

三、病虫危害

新授

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1、温度

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1、温度

温度对呼吸作用影响，表既有温度三基点，即最高、最低和最适温度。

在最低点与最适点之间，呼吸速率随温度升高而加快，超出最适点，呼吸速率随温度升高而下降。

讨论：为何落叶树在冬季没有叶片进行光合作用情况下还能维持生命力，以确保明年旺盛生长？

落叶树夏季枝叶繁茂，光合作用强烈，为越冬积累了足够了有机物质和能量。到了冬季，由于气温减少，叶片脱落，呼吸作用降到最低，进入休眠期。

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2、氧气

图5－9苹果在不同氧分压下气体互换

无氧呼吸消失点：无氧呼吸停止进行时最低氧浓度（10%左右）。

氧饱和点：呼吸速率开始达到最大时氧浓度。

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环境中CO2浓度增高时脱羧反应减慢，呼吸作用受克制。当CO2浓度高于5%时，呼吸作用受到明显克制，高于10%时可使植物中毒死亡。

3、二氧化碳

解释：利用地窖来储藏食物。

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4、水分

水分是植物呼吸作用必备条件,在一定范围内，呼吸速率随组织含水量增长而升高。

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解释：在果蔬储存过程中，为了减少呼吸速率，能不能保持环境干燥？为何？假如不能，那如何储存？

果蔬安全贮藏主要任务一是保质，二是保鲜，延缓果蔬成熟和衰老，延长贮存期。假如果蔬干燥，会失去新鲜状态，呼吸反而增强，果蔬可采用遮光、减少温度和氧气浓度，并保持一定空气适度办法进行贮藏。

假如苹果削皮后放置一段时间，会出现什么情况？为何？

一箱苹果中有一个腐烂了，假如不及时处理话，会出现什么情况？

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机械损伤，会使作物呼吸作用增强。

机械损伤使呼吸作用增强原因：

一方面机械损伤使呼吸底物与呼吸酶全然暴露，增大接触面；

其次机械损伤导致创伤面细胞转化为分生细胞，提高呼吸作用以修补创伤面。因此，在采收、包装、运输和贮藏多汁果实和蔬菜时，应尽也许避免机械损伤。

二、机械损伤

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三、病虫危害

植物组织感染后呼吸增长。

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小结

一、影响呼吸作用外界条件：

1、气象因子：温度、氧气、二氧化碳、水分

2、机械损伤

3、病虫危害

二、利用所学知识能够解释生活中出现农业现象

怎样贮藏种子？

种子安全贮藏，主要任务是确保种子在贮藏期间不变质，并尽也许降低呼吸消耗。

详细办法：

1、严格控制种子含水量，保持种子库充足干燥；

2、降低库房内温度；

3、降低库房内含氧量。

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作业

1、叙述影响植物呼吸作用主要原因？

2、利用所学知识，谈谈如何对鲜切花保险？

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