熊宝宝手工饺子铺创业计划书.doc

熊宝宝手工饺子铺

创业方案书

目录

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第1章工程总论4

1.1工程名称4

1.2工程拟建地点4

1.3选址4

1.4工程地点简介4

第2章市场及竞争分析6

2.1市场介绍6

2.2市场时机及环境6

2.3工程说明6

2.4SWOT分析6

2.5行业前景7

2.6目标市场7

第3章饺子铺管理8

3.1营业额方案8

3.2商品方案8

3.3采购方案8

3.4设施设备方案9

3.5销售促进方案9

3.6人员方案9

3.7经费方案9

3.8财务方案10

第4章营销规划11

4.1宣传推广11

4.2品牌建设11

4.3客户关系建立11

4.4微博营销11

第5章资金需求、筹措方法及投资回报12

5.1设备费用12

5.2合伙人合作协议12

5.3风险评估13

第1章工程总论

工程名称

熊宝宝手工饺子铺

工程拟建地点

地点：福建省福州市宝龙城市广场

选址

熊宝宝手工饺子铺主营有各式饺子、日式简餐和小食。主要消费群体针对在宝龙万象商圈工作的白领以及附近的住户和学生。主要消费年龄跨度比较大，在13至60岁范围之间。饺子在我国历史悠久，深受各地群众的喜爱。福建虽然无过年吃饺子的传统，但这丝毫不影响福州人对饺子的热爱。宝龙城市广场人流量大，本饺子铺既提供堂食也接受外卖，能够为白领、附近住户及学生群体提供午餐、晚餐及宵夜。

工程地点简介

福州宝龙城市广场占地107亩，总建筑面积达22万㎡，其中商业面积约16万㎡，是福州第一个与国际接轨的时尚消费体验中心工程。位于福州传统商圈台江区的工业路与西二环路的交汇处地理条件得天独厚，与万象城形成“万宝”商圈，已成为“大福州”的核心商圈之一，周边人口密集，交通四通八达。其商圈辐射市区200万人口，该商圈人均GDP超过3000美元，在10分钟车程内普及南北江滨众多高尚社区，聚集人流和消费力的潜力惊人，福州宝龙城市广场已成为该区域范围内最重要的生活配套。

随着“苏宁”广场的建设，“万宝”商圈即将迎来新一轮的扩容。福州苏宁广场总投资约50亿元，总占地面积95412平方米，总建筑面积46.9万平方米。聘请国际著名建筑设计公司RTKL规划设计。将建成超过17万平方米规模的商业中心，引入一线品牌旗舰店，将零售、精品超市、健身、餐饮、娱乐、影院等多种商业业态融为一体。福州苏宁广场将建约4万平方米的甲级写字楼和约14万平方米高端公寓。广场还将引进苏宁Expo超级电器旗舰店，方案2-3年建成。

附图：见后

店铺大致示意图：

第2章市场及竞争分析

市场介绍

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先创造的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。

在福州，饺子虽然不是本地的传统主食，但丝毫不影响群众对它的喜爱。而且饺子具有少盐、无油的清淡特点，符合现代人追求健康、快捷的生活方式。很适合附近的白领作为午餐、晚餐之选。另外，本店还提供日式风味的简餐和小食：如海鲜焗饭、牛油饭、关东煮、天妇罗等，能够吸引年轻群体。也增添了本店的卖点。

市场时机及环境

通过对宝龙城市广场周边餐饮店的走访，我们发现目前宝龙的餐饮店虽然很多，但尚未饱和。每天的11:30-13:00,17:30-7:00左右，每家餐饮店根本都是呈现爆棚的景象。而且目前“万宝”商圈的饺子店为数不多，最为知名的当属“孙大妈”水饺连锁店。熊宝宝手工饺子铺的定位与其不一样，目标客户群体也不一。因此，本店具有较为光明的市场前景，相信能在“万宝”商圈占据一席之地。

工程说明

工程领域：时令饺子、日式简餐及小食

技术水平：一般

所处阶段：初步阶段

专利情况：无

SWOT分析

产品优势

⑴该产品是适合各个阶层的人群，产品品种类型范围广

⑵饮食清新、少盐无油，符合群众对于健康养生的需求

⑶易于消费，价格适中，口味独特

⑷饺子、简餐适合外带也适合堂食，关东煮和天妇罗等炸物可作为外卖零食，适合来“万宝”商圈休闲的群体

⑸营业时间长，可以从上午11:00营业到晚上10:00

劣势

⑴速冻饺子把戏众多，价格廉价

⑵其他类型餐饮店的影响

⑶便利店、超市的抗击

时机

⑴“万宝”商圈周边几乎没有类似的饺子铺

⑵偏日式小清新的风格，能够吸引年轻的白领和学生群体

⑶本店前期投入不大，回收资金速度较快

威胁

⑴资金方面无法与大的饺子连锁店或者其他连锁餐饮店相比较

⑵经营的种类无法与大型连锁店的多样化产品