薪酬管理课程设计实践报告样本.docVIP

《薪酬管理》课程设计实践汇报

目录

模块一组织背景······································3

研究背景·············································3

组织目标·············································4

组织内外部环境分析···································9

模块二组织内部情况·································13

生命周期············································13

生命特征············································14

人力资源情况分析····································15

模块三组织内部分析··································16

职位剖析··········································16

工作说明书··········································19

岗位评价············································29

模块四组织内部管理及薪酬管理·······················33

职员精神············································33

职员价值············································33

职员管理··········································35

薪酬制度············································40

海底捞职位薪酬分析汇报

模块一：研究背景、组织目标及发展战略

一、发展背景

海底捞餐饮股份成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体大型跨省直营餐饮民营企业。企业在张勇董事长确立服务差异化战略指导下，一直秉承“服务至上、用户至上”理念，以创新为关键，改变传统标准化、单一化服务，提倡个性化特色服务，将用心服务做为基础经营理念，致力于为用户提供“贴心、温心、舒心”服务；在管理上，提倡双手改变命运价值观，为职员创建公平公正工作环境，实施人性化和亲情化管理模式，提升职员价值。

十七年来，企业已发展成为在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等全国多个城市拥有六十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，营业额近10亿元，拥有职员一万多人。

四个大型物流配送基地分别设置在北京、上海、西安、郑州，以“采购规模化，生产机械化，仓储标准化，配送现代化”为宗旨，形成了集采购、加工、仓储、配送为一体大型物流供给体系。在成全部生产基地，其产品已经过HACCP认证、QS认证和ISO国际质量管理体系认证。

企业曾前后在四川、陕西、河南等省荣获“优异企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新特色服务赢得了“五星级”火锅店美名。2月，获大众点评网“最受欢迎10佳火锅店。

“打造优异企业文化，将海底捞开向全国，是我们不懈追求目标。我们将一如既往地为用户提供更多愈加好创新服务。”

二、品牌理念

海底捞一直高扬“绿色，健康，营养，特色”大旗，致力于火锅技术开发和研究，在继承川、渝餐饮文化原有“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色基础上，不停创新，以独特、纯正、鲜美口味和营养健康菜品，赢得了用户一致推崇并在众多消费者心目中留下了“好火锅自己会说话”良好口碑。

海底捞一直坚持“绿色，无公害，一次性”选料和底料标准，严把原料关，配料关，十三年来历经市场和用户检验，成功打造出信誉度高，颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁优质火锅品牌。

三、品牌现实状况

经过十五年艰苦创业，不停进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不著名小火锅门店起步，发展成为今天拥有数千余名职员，拥有一批食品、饮食，营养，工程，仓储、管理方面教授和专业技术人员，发展成为拥有三