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添加剂通用名称、功能分类，用量
和使用范围
联合利华食品〔中国〕
食品添加剂通用名称：氨基乙酸〔又名甘氨酸〕〔Glycine〕
食品添加剂功能分类：增味剂
［
［分子式］
［分子量］
［毒性］
CHNO
2 5 2
75.07
LD
50
7930mg/kg〔大鼠，经口〕。可安全用于食品〔FDA，§
172.812，2023〕
〔出处：《食品添加剂手册》第三版，凌关庭主编，化学工业出版社出版〕
申请扩大的使用范围、最大使用量：
食品分类号 食品名称/分类 最大使用量〔g/kg〕备注
12.0
12.0
调味品5.0
证明技术上确有必要和使用效果的资料或者文件
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