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木糖醇酸奶的自制方法图解步骤

酸奶一般人都会制作也很简单，木糖醇替代糖来制作酸奶味道很不错，甜度适宜更适合糖尿病人饮用，来满是甜口味。店铺给大家分享木糖醇酸奶怎么做好喝，希望大家喜欢。

制作木糖醇酸奶的食材

制作木糖醇酸奶的步骤

1.常温牛奶，木糖醇，双歧杆菌准备齐。

2.用沸水冲烫酸奶盆和搅拌勺控干水备用。

3.盆中倒半盆牛奶，然后倒入一小袋酸奶菌粉用勺搅拌无菌粉颗粒。

4.随后倒入余下的牛奶再次用勺搅拌均匀

5.放入酸奶机盖上盖通上电发酵8-10小时。

6.时间到段电立刻加入二勺木糖醇搅拌均匀放室温放凉，在送冰箱冷藏4小时口感最佳。

7.分杯装入，入冰箱冷藏口感最佳，分杯装吃时方便卫生。

糖尿病人可以吃木糖醇吗

木糖醇与蔗糖相比，具有热量低的优势——每克木糖醇仅含有2.4卡路里热量，比其他大多数碳水化合物的热量少40%，因而木糖醇可被应用于各种减肥食品中。

进食木糖醇后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，木糖醇在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，因此是糖尿病人安全的甜味剂。但木糖醇过多食用也不好，由于木糖醇在肠道内吸收率不到20%，易造成腹泻。中国人一天摄入木糖醇应不超过50克。

糖尿病患者由于体内的胰岛素分泌功能紊乱，不能食用过多的糖，就连少量的糖也可能引起不良后果。营养师说，糖尿病病人因不能食用精制的糖类，用木糖醇来做调味品是个不错的选择。但需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧三种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。

因此，木糖醇不能替代葡萄糖纠正代谢紊乱，也不能降低血糖、尿糖、改善临床症状。临床实践表明木糖醇并不能治疗糖尿病，而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此，糖尿病人不宜过多食用木糖醇。尤其对那些患有由胰岛素诱发的低血糖的人，木糖醇更是禁用的。