季季红餐饮运营管理的优化研究.doc

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2024-07-09 发布于湖北
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季季红餐饮运营管理的优化研究——基于现有运营管理一体化模式去形成品牌意识，重塑“季季红”品牌完善人力资源体系完善配套制度，加强饮食文化建设等方面进行了深入探讨通过对季季红餐饮管理有限公司的实地调研，我们发现了其在日常运营管理中的诸多问题和不足，并提出了相应的解决方案总的来说，随着消费者需求的多元化，以及市场竞争的加剧，提升季季红餐饮管理公司的运营水平显得尤为重要

西安交通大学网络教育学院论文

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季季红餐饮运营管理的优化研究

摘要

当今餐饮蓬勃发展的时代，火锅是餐饮市场中占比和市场份额最大，像“海底捞”、“西贝”“川渝火锅”它们在中国市场盘据了非常大的市场。本文以查阅文献和在季季红门店入职进行实地调查的方式，深入对季季红餐饮管理有限公司直营门店的日常运营管理进行研究。先对季季红餐饮管理有限公司的现状进行初步分析，然后客观的分析出季季红餐饮运营管理过程中存在的问题与不足，在结合理论和实践的基础上，提出：基于现有的运营管理一体化模式去形成品牌意识，重塑“季季红”品牌、完善人力资源体系、完善配套制度，加强饮食文化建设等等优化措施。