固态发酵生产γ－亚麻酸的方法.pdfVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利说明书

(10)申请公布号CN1696299A

(43)申请公布日2005.11.16

(21)申请号CN200510013499.0

(22)申请日2005.05.13

(71)申请人天津市工业微生物研究所

地址300221天津市河西区解放南路贺江道7号

(72)发明人许勤虎蔡永峰徐勇虎岳国海

(74)专利代理机构天津市三利专利商标代理有限公司

代理人刘英兰

(51)Int.CI

C12P7/40

权利要求说明书说明书幅图

(54)发明名称

固态发酵生产γ－亚麻酸的方法

(57)摘要

本发明涉及一种固态发酵生产γ－

亚麻酸的方法，生产γ－亚麻酸的菌种在

通过液态或固态培养后作为种子，在适宜

的条件下以谷物为主要原料进行固态发

酵。固态发酵培养基组成(g/L)：谷物200.0

－350.0，花生油3.0－8.0，玉米浆1.0－

5.0，MgSO

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

权利要求说明书

1、一种固态发酵生产γ-亚麻酸的方法，即采用固态生物反应器发酵生产γ-亚麻酸，

依次包括如下步骤：

(1)将γ-亚麻酸菌种接种在土豆斜面培养基上，温度为24-28℃，培养4-5天，加入

0.1-0.2％(W/V)的吐温80溶液洗涤菌丝体，获得菌悬液，悬液中孢子含量为1-

2×10sup5/sup个；

(2)上述菌悬液用于接种至灭菌的固态培养基上培养固态种子或再次液态扩大培养

做成液态种子；液态种子培养基组成(g/L)：蔗糖10.0-30.0，玉米浆1.0-5.0，

MgSOsub4/sub7Hsub2/subO0.1-0.5，

Ksub2/subHPOsub4/sub1.0-5.0，尿素1.0-5.0；pH值6.0-6.2，121℃灭菌，

25分钟；经过摇瓶、种子罐常规扩大培养后作为液态种子；

(3)固态发酵培养基组成(g/L)：谷物200.0-350.0，花生油3.0-8.0，玉米浆1.0-5.0，

MgSOsub4/sub7Hsub2/subO0.1-0.5，

Ksub2/subHPOsub4/sub1.0-5.0，尿素1.0-5.0，余量为水；pH值6.0-6.2，

121℃灭菌，30分钟；在无菌条件下，按5-10mL/100g固态培养基加入液态种子或

按5-10g/100g固态培养基加入固态种子，混合均匀铺在固态发酵的浅盘中，厚度

0.5-2.5cm，湿度50-100％，通入0.2-1.5V/(V·min)无菌空气，温度为21-28℃，发

酵4-7天；产物油脂含量在5-20％，脂肪酸中γ-亚麻酸的含量达5-20％；

(4)发酵后产物处理：可以用于提取γ-亚麻酸，也可以干燥后粉碎作为食品添加剂

使用或干燥粉碎后制成胶囊、片剂。

2、根据权利要求1所述的固态发酵生产γ-亚麻酸的方法，其特征在于所述谷物包

括小米、小麦、大麦、燕麦、大米、糯米、玉米、高梁。

说明书

技术领域

本发明涉及发酵生产γ-亚麻酸的方法，特别涉及一种固态发酵生产γ-亚麻酸的方

法。

背景技术

γ-亚麻酸(γ-Linolenicacid)简称GLA，分子式为

Csub18/subHsub30/subOsub2/sub，其结构为6，9，12-十八碳三烯

酸，是人体的一种必需脂肪酸，在人体内由亚油酸转化而来。γ-亚麻酸作为人体合

成前列腺素的前体物质，具有抗动脉粥样硬化、降低血清胆固醇浓度、降血压、抑

制血小板凝集、增强免疫功能、保湿护肤等多种重要的生理活性作用。因此，γ-亚

麻酸被认为是具有特殊医疗保健作用的营养素，已为世界上许多国家用于药品、保

健食品和高级化妆品的生产。

目前，国内生产厂家通常采