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报告撰写人李明日期2023年9月1日摘要此报告旨在详细介绍20222023年公共营养师之二级营养师综合提升试卷及答案详解的相关内容第一部分营养师专业技能复习本部分详细介绍了20222023年公共营养师考试的内容和评分标准,以及考生应注意的问题和备考策略第二部分营养师基础知识复习这部分主要涵盖了营养素的基本概念人体基本代谢各类营养物质的功能人体所需营养素的分布和平衡等问题第三部分专业理论复习这部分通过实例分析和案例讲解,帮助考生理解营养师的专业
2022-2023年公共营养师之二级营养师综合提升试卷附答案详解
单选题(共20题)
1.黑木耳最好的烹饪手段是?
A.凉拌
B.生吃
C.煮汤
D.爆炒
【答案】C
2.()缺乏时引起血红蛋白合成减少,形成巨幼红细胞贫血。
A.烟酸
B.叶酸
C.锌
D.植酸
【答案】B
3.关于学龄前儿童膳食碳化合物的特点不正确的是()。
A.从以奶和奶制品为主到以谷类为主的过渡
B.不易用过多的糖和甜食
C.不应以含有复杂碳水化合物的谷物为主
D.适量的膳食纤维
【答案】C
4.WHO认为儿童血清视黄醇低于()μmol/L为缺乏。
A.0.35
B.0.70
C.1
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