T_STEI 0002-2024 小麦籽粒锌等4 种微量元素的分级标准.docxVIP

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67.060A0112

T/STEI

团体标准

T/STEI0002—2024

小麦籽粒锌等4种微量元素的分级标准

Gradingstandardoffourtraceelementssuchaszincinwheatgrain

2024-04-12发布2024-07-01实施

山东省微量元素科学研究会发布

I

T/STEI0002—2024

目次

前言 Ⅱ

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4微量元素分级原则及依据 1

5评价等级标准 2

6调查评价要求 2

II

T/STEI0002—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业科学院提出。

本文件由山东微量元素科学研究会归口。

本文件起草单位：山东省农业科学院、山东大学公共卫生学院、山东省农业技术推广中心、山东省润丰种业科技有限公司、招远市农业技术推广中心、平原县农业局。

本文件主要起草人：刘玉敏、高希宝、秦宏伟、马荣辉、徐钰、张风霞、李春燕、王亚菲、张素芳。

1

T/STEI0002—2024

小麦籽粒锌等4种微量元素的分级标准

1范围

本标准规定了小麦籽粒微量元素分级标准的术语和定义、分级标准及方法、调查评价要求。本标准适用于开展小麦籽粒微量元素调查及分级评价。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2715食品安全国家标准粮食

GB1351小麦

GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定

NY/T4340-2023锌生物营养强化小麦NY/T4339-2023铁生物营养强化小麦

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1分级标准

指根据籽粒中每一种微量元素的含量范围确定相应的等级及分级标准。

4微量元素分级原则及依据

4.1原则

4.1.1取样原则

小麦籽粒取样来自主要小麦产区，总样品选取在400个以上。

4.1.2科学可用

按照统计分级原理，运用累积频率的方法，量化评价指标。

4.2依据

2

T/STEI0002—2024

小麦籽粒铁、锰、铜、锌含量依据GB5009.268-2016进行测定评价。

5评价等级标准

5.1小麦籽粒微量元素含量统计

根据小麦主产区的小麦籽粒微量元素含量进行排序，剔除籽粒微量元素异常的数据之后，运用累积频率统计方法统计小麦籽粒各微量元素（铁、锰、铜、锌）含量，并参考NY/T4340-2023与NY/T4339-2023对锌、铁生物营养强化小麦的要求制定此标准。

5.2评价等级划分

5.2.1根据籽粒中每种微量元素的含量范围，依次将籽粒划分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ五个评价等级。

5.2.2小麦籽粒微量元素含量评价等级划分执行表1规定。

表1小麦籽粒微量元素等级划分

微量元素等级划分

铁锰铜锌

（mg/kg）

Ⅰ

55

50

5

45

Ⅱ

40~55

40~50

4.5~5.5

35~45

Ⅲ

30~40

30~40

3.5~4.5

25~35

Ⅳ

20~30

20~30

2.5~3.5

20~25

Ⅴ

＜20

＜20

＜2.5

＜20

6调查评价要求

6.1取样要求

小麦籽粒样品取样应符合GB2715和GB1351中的规定。

6.2分析方法

小麦籽粒微量元素含量测定按GB5009.268-2016执行。

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