公共营养师之二级营养师考前冲刺测试卷包含答案.docxVIP

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公共营养师之二级营养师考前冲刺测试卷包含答案

单选题(共20题)

1.视网膜中视锥细胞可()。

A.感受强光但不分辨颜色

B.感受强光又分辨颜色

C.感受弱光但不分辨颜色

D.感受弱光且分辨颜色

【答案】B

2.下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高()。

A.煮黄豆

B.豆浆

C.豆腐

D.豆芽

【答案】C

3.()是葡萄糖耐量因子的组成部分。

A.铬

B.铜

C.l铁

D.锌

【答案】A

4.如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物的蛋白质生物价,应在配餐中注意补充()。

A.赤小豆

B.大豆

C.芝麻

D.玉米

【答案】B

5.骨痛病

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