四年级上册《煮面条》教案.docx

四年级上册《煮面条》教案

主备人

备课成员

课程基本信息

1.课程名称：四年级上册《煮面条》的科学实验课

2.教学年级和班级：四年级（1）班

3.授课时间：2022年10月12日

4.教学时数：45分钟

核心素养目标

1.科学探究能力：学生能够提出问题，设计实验方案，进行实验操作，并观察、记录实验现象，从而培养他们的科学探究能力。

2.创新思维：在实验过程中，学生将有机会尝试不同的煮面条方法，这有助于激发他们的创新思维，让他们学会从不同角度思考问题。

3.团队合作能力：学生在小组合作中，将共同设计实验方案、进行实验操作，这有助于培养他们的团队合作能力。

4.沟通与表达：在实验过程中，学生需要与他人交流实验想法，记录实验现象，这有助于提高他们的沟通与表达能力。

5.实践与运用：通过亲自动手煮面条，学生能够将所学知识运用到实际生活中，提高他们的实践与运用能力。

教学难点与重点

三、教学难点与重点

1.教学重点

（1）学生能够理解面条的烹饪原理，掌握煮面条的基本步骤。

（2）学生能够运用科学方法观察实验现象，如面条的膨胀、煮熟的时间等。

（3）学生能够通过实验，了解影响面条烹饪效果的因素，如水温、火候等。

（4）学生能够通过实验，学会合理设计实验方案，进行科学探究。

2.教学难点

（1）面条膨胀的原理：学生难以理解面条在煮的过程中为什么会膨胀，需要通过实验观察和教师的讲解，帮助学生理解。

（2）影响煮熟时间的因素：学生难以理解为什么不同的面条煮熟时间会有所不同，需要通过实验观察和教师的讲解，帮助学生理解。

（3）实验设计：学生难以独立设计实验方案，需要教师的引导和启发，帮助学生掌握实验设计的方法。

（4）观察和记录实验现象：学生难以准确观察和记录实验现象，需要教师的指导，帮助学生学会观察和记录。

（5）实验安全：学生在实验过程中容易忽视安全问题，需要教师反复强调和提醒，确保实验过程的安全。

学具准备

多媒体

课型

新授课

教法学法

讲授法

课时

第一课时

步骤

师生互动设计

二次备课

教学资源

1.软硬件资源：实验室、煮面条设备、计时器、实验记录表格、投影仪等。

2.课程平台：学校教学管理系统、科学实验教学课件等。

3.信息化资源：科学实验教学视频、面条烹饪技巧文章、在线实验指导等。

4.教学手段：小组合作、实验操作、观察记录、讨论交流等。

教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对煮面条实验的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道怎么煮面条吗？煮面条时需要注意哪些问题？”

展示一些关于煮面条的图片或视频片段，让学生初步感受煮面条的乐趣。

简短介绍煮面条的基本步骤和重要性，为接下来的实验打下基础。

2.煮面条实验原理讲解（10分钟）

目标：让学生了解煮面条的原理和方法。

过程：

讲解煮面条的基本原理，包括水温、火候等因素对煮面条效果的影响。

详细介绍煮面条的具体步骤，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.煮面条实验操作（15分钟）

目标：通过实际操作，让学生深入了解煮面条的特性和技巧。

过程：

学生分组进行煮面条实验，教师现场指导。

学生观察实验现象，如面条的膨胀、煮熟的时间等。

引导学生思考实验现象背后的原因，以及如何掌握煮面条的技巧。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组讨论煮面条实验中遇到的问题以及解决方案。

小组内讨论如何改进实验方法，提高煮面条的效果。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对煮面条实验的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括实验中遇到的问题及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调煮面条实验的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括煮面条的原理、实验操作等。

强调煮面条实验在日常生活的重要性，鼓励学生在家中尝试煮面条。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于煮面条实验的短文，记录实验过程及心得体会。

学生学习效果

1.掌握煮面条的基本步骤和原理，包括水温、火候等关键因素。

2.了解面条在煮的过程中为什么会膨胀，以及不同面条煮熟时间的差异。

3.培养实验设计和观察记录的能力，学会合理设计实验方案并进行科学探究。

4.提高团队合作能力，学会与他人交流实验想法和观察结果。

5.增强实践与运用能力，能够将所学知识运用到实际生活中，独立完成煮面条的操作。

6.培养创新思维，激发对科学实验的兴趣