家禽品种分类课件(共28张PPT)《家禽生产技术》.pptx

项目一家禽品种

任务三家禽品种分类

家禽的品种分类

四标准分类法

现代化品种分类法

来源分类法

标准分类法

·类(class):按鸡的原产地划分，亚洲类，美洲类，地中海类，英国

类等

·型(type):根据用途分类，蛋鸡型，肉鸡型，兼用型和观赏性

·品种(breed):通过育种形成的一定数量的一个群体

·品变种(variety):按冠型、羽毛等进一步分类

现代化品种分类法

·蛋鸡系

·白壳蛋鸡系

·褐壳蛋鸡系

·肉鸡系

·白羽肉鸡

·黄羽肉鸡

来源分类法

·地方品种：仙居鸡，寿光鸡等

·培育品种：北京白鸡，哈尔滨白鸡等

·引入品种：罗曼鸡，AA鸡等

二、经济类型及代表品种

外来标准品种

我国标准品种

我国地方禽种和选育三黄鸡品种

外来标准品种

·白来航鸡

·洛岛红鸡

·白科尼什鸡

·新汉夏鸡

·苏塞克斯鸡

我国标准品种

·狼山鸡

·丝毛乌骨鸡

·北京鸭

·中国鹅

【照片(公)

狼山鸡

【照片(母)

【照片(公)】

丝毛乌骨鸡

【照片(母)】

【照片(公)】

北京鸭

【照片(母)】

我国地方禽种和选育三黄鸡品种

·北京油鸡、仙居鸡、莆田黑鸭和狮头鹅等等

【照片(公)】

北京油鸡

【照片(母)

武定鸡

属中大种型地方鸡种，以肉质鲜美而著称，

其中武定壮鸡自唐代起就作为宫廷贡品，

在清代时被列为全国十大名鸡。武定鸡具

有耐粗饲，抗逆性强等优良性状。

1987年录入《云南省家畜家禽品种志，

1989年录入《中国家禽品种志》,2009年

列入“云南省省级畜禽遗传资源保护名

录”,2011年列入《中国畜禽遗传资源志·

家禽志。2010年底统计数量52.7万只。

(三)云南省地方鸡种资源介绍

大围山微型鸡

产于屏边县，是中国稀有鸡种之一，属

肉蛋兼用和竞技观赏型。微型鸡适应性及抗病力强，体躯丰满，胸肌、腿肌特别发达，骨骼细，产肉率高，低脂肪，低胆固醇，肉香而细嫩，被当地群众称之为“香鸡”。

2009年列入云南省省级畜禽遗传资源

保护名录，2011年录入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》,2010年数量有6000只左右。

瓢鸡

属肉蛋兼用型品种。瓢鸡体型小而

紧凑，无尾椎骨，尾部羽毛下垂，臀部丰腴圆滑，形似葫芦瓢。具有特殊的免疫系统，抗逆性强，肉质鲜美，肉骨比高。

2009年列入云南省省级畜禽遗传

资源保护名录，2010年列为国家畜禽遗传资源，2011年录入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。

2011年10月统计数量3.0万多只。

无量山乌骨鸡

产于景东县、南涧县无量山以及普洱

市的哀牢山及两山之间的广大山区，

属肉蛋兼用型鸡种。体型大，头较小，

颈长适中，胸部宽深，胸肌发达，背腰平直，骨骼粗壮结实，腿粗，肌肉发达。肉质好，耐粗饲，具有很强的抗逆性。

2010年列为国家畜禽遗传资源，2011

年录入《中国畜禽遗传资源志·家禽

志》。2010年统计数量289万只。

茶花鸡

产于德宏、版纳、红河和文山四个自治

州和临沧，思茅两地区的部分地区。茶花鸡蛋、肉、观赏兼备，外貌美观近似红色原鸡，叫声独特似“茶花两朵。”

1987年录入《云南省家畜家禽品种志》,

1989年录入《中国家禽品种志》,2009年列入云南省省级畜禽遗传资源保护名录，2011年录入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。2010年数量10万只。

盐津乌骨鸡

产于盐津、大关、威信等县。体型较

大，抗逆性强，其乌骨、乌肉具有抗癌、抗辐射之功效，是药膳、滋补、

保健的尚品。

1987年录入《云南省家畜家禽品种

志》,2009年列入“云南省省级畜禽遗传资源保护名录”,2011年录入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》。

2010年统计数量112.1万只。

产于云南省腾冲北部和东部。全

身羽毛为扁羽，颜色雪白无斑。

皮肤、肌肉、骨质均为黑色，内

脏及脂肪浅黑色。

1997年云南省畜禽品种资源补充

调查时发现，2011年列入《中国

畜禽遗传资源志·家禽志》。

2010年统计数量2.2万只。

丝与肯鸡

腾冲雪鸡

版纳斗鸡

属玩赏鸡种。皮肤白色，无胫羽，趾羽

四趾、两腿间距较宽，威武好斗。

1987年录入《云南省家畜家禽品种

志》,1989年录入《中国家禽品种

志》,2006年列入《国家级畜禽品种

资源保护名录》,2009年列入“云南省省级畜禽遗传资源保护名录”,

2011年录入《中国畜禽遗传资源志·家

禽志》。

2010年统计数量2.0万只。

独龙鸡在独龙语中称“感并”,意思是极

小的鸡。主要分布在独龙江流域最北边，缅甸北部和中国云南、西藏入四川交界的接合部。

2009年列入云南省省级畜禽遗传资源保护

名录，2011年录入《中国畜禽遗传资源志·家禽志》,2010年统计数量有2000只。

丝