一年级劳动教育 7.凉拌黄瓜（教案）通用版.docx

一年级劳动教育7.凉拌黄瓜（教案）通用版

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教学内容

本节课的教学内容选自一年级劳动教育教材第七章《凉拌黄瓜》。本节课主要内容包括：1.了解黄瓜的生长过程和营养价值；2.学习凉拌黄瓜的制作方法；3.培养学生热爱劳动、自主学习的良好习惯。

教学过程中，我将引导学生通过观察、实践、讨论等方式，掌握凉拌黄瓜的制作技巧，并在劳动中培养学生的动手能力、观察力和团队协作精神。同时，结合学生的年龄特点，我会注重激发学生的学习兴趣，让劳动教育成为一种愉悦的学习体验。

核心素养目标

本节课的核心素养目标包括：1.培养学生的实践操作能力，通过亲自动手制作凉拌黄瓜，提高学生的动手实践能力，让学生在实践中学会劳动；2.培养学生的观察力和创新能力，学生在制作过程中，要学会观察食材的变化，并能够灵活运用创新思维，调整食材搭配，提升凉拌黄瓜的口感；3.培养学生的团队协作能力和自主学习能力，学生在小组合作中要学会分工合作，共同完成任务，并在自主学习中，不断提升自己的知识储备和能力。通过本节课的学习，使学生在劳动教育中提升自己的核心素养，养成良好的学习和生活习惯。

重点难点及解决办法

重点：1.凉拌黄瓜的制作方法；2.学生动手实践能力的培养。

难点：1.凉拌黄瓜调料的搭配比例；2.学生在动手实践过程中，如何保持食材的新鲜和口感。

解决办法：1.通过视频演示，讲解凉拌黄瓜的制作步骤，让学生清晰掌握制作方法；2.在实践过程中，引导学生注意观察食材的变化，及时调整调料比例，保证口感；3.组织学生进行小组合作，互相学习，共同解决问题，提高学生的团队协作能力；4.在教学中，鼓励学生提出问题，引导学生进行思考，从而突破难点。通过以上解决办法，帮助学生掌握凉拌黄瓜的制作技巧，提高学生的动手实践能力。

教学方法与策略

1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

本节课的教学方法主要包括讲授法、实践教学法和小组合作学习法。首先，通过讲授法向学生介绍黄瓜的生长过程、营养价值和凉拌黄瓜的制作方法。其次，实践教学法使学生在动手实践中掌握凉拌黄瓜的制作技巧。最后，小组合作学习法培养学生团队协作能力和自主学习能力。

2.设计具体的教学活动

为激发学生的学习兴趣，提高学生的参与度和互动性，我将设计以下教学活动：

（1）观看黄瓜生长过程的视频，让学生了解黄瓜的生长环境及其营养价值；

（2）进行凉拌黄瓜的制作演示，让学生清晰掌握制作步骤；

（3）学生分组进行凉拌黄瓜的制作实践，培养学生的动手能力；

（4）组织学生进行小组讨论，分享制作心得，引导学生互相学习，共同解决问题；

（5）各小组展示制作成果，评选出最佳口感的凉拌黄瓜，增强学生的成就感。

3.确定教学媒体和资源的使用

为提高教学效果，我将运用以下教学媒体和资源：

（1）PPT：展示黄瓜的生长过程、营养价值和凉拌黄瓜的制作方法，以便学生更好地了解和掌握相关知识；

（2）视频：播放黄瓜生长过程的视频，让学生直观地了解黄瓜的生长环境及其营养价值；

（3）在线工具：利用在线工具进行小组讨论，方便学生互相交流、分享心得；

（4）实物材料：提供黄瓜、调料等实物材料，让学生动手实践，制作出美味的凉拌黄瓜。

教学流程

（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解凉拌黄瓜的制作方法和步骤，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习凉拌黄瓜制作方法做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确凉拌黄瓜制作的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习凉拌黄瓜制作方法的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入凉拌黄瓜制作的学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的黄瓜相关知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对黄瓜知识的掌握情况，为凉拌黄瓜制作新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解凉拌黄瓜的制作方法和步骤，结合实例帮助学生理解。

突出制作技巧和注意事项，强调调料搭配比例，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕凉拌黄瓜制作展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动，让学生在实践中体验凉拌黄瓜制作的乐趣，提高实践能力。

在凉拌黄瓜新课呈现结束后，对制作方法和步骤进行梳理和总结。

强调制作技巧和注意事项，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂