导游法规食品安全住宿与娱乐管理法律规定.ppt

第十章食品安全，住宿与娱乐管理

法律规定

第一节食品安全管理

一，食品安全法概述

（一）立达宗旨

为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法

（二）有关概念

食品，指多种供人使用或者饮用的成品和原料以及按照老式既是食品又是药物的物品，不过不包括以治疗为目的的物品。

食品安全：食品无毒，无害，符合应当有的营养规定，对人体健康不导致任何急性，亚急性或者慢性危害

保质期，食源性疾病，食物中毒，食品安全事故

（三）基本内容

10章104条

（四）基本制度

1，食品安全风险监测和评估

2，生产经营许可制度

3，安全监管制度

4，从业人员健康管理制度

二，食品安全事故处置

（一）应急预案

（二）处置与汇报

（三）调查处理

三，法律责任

第二节旅馆饭店业管理

一，旅馆业治安管理

（一）开办旅馆许可证制度

（二）旅馆治安管理制度

1，住宿登记制度

2，访客登记制度

3，财物保管制度

4，两“严禁”制度

严禁旅客将枪支弹药，管制刀具和易燃易爆，剧毒，腐蚀性，放射性等危险物品带入旅馆

严禁旅馆内进行卖淫，嫖宿，赌博，吸毒，传播淫秽物品和流氓斗殴等违法犯罪活动。

5，24小时巡查汇报制度

二，旅游饭店星级评估

（一）旅游饭店的定义

旅游饭店是指以间（套）/夜为单位出租客房，以住宿服务为主，并提供商务，会议，休闲，度假等对应服务的住宿设施，按不一样习惯也许也被称为宾馆，酒店，旅馆，旅社，宾舍，度假村，俱乐部，大厦，中心等。

（二）星级原则和标志

旅游饭店星级分为五个级别，即一星级，二星级，三星级，四星级，五星级（含白金五星级），最低为一星级，最高为五星级，星级越高，表达饭店的等级越高

（三）星级的评估

凡在中华人民共和国境内正式营业1年以上的旅游饭店，均可申请星级评估。星级标志的有效期为3年。3年期满后硬进行重新评估。

三，绿色旅游饭店

（一）绿色旅游饭店的概念

可持续发展为理念，坚持清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店

（二）绿色旅游饭店等级和标志

分金叶级和银叶级

（三）绿色旅游饭店的评估

正式开业1年以上的旅游饭店均可申请评估绿色旅游饭店

第三节娱乐场所管理

一，娱乐场所的设置

二，娱乐场所的经营

三，娱乐场所治安管理

第十一章旅游资源保护法律规定

第一节自然保护区

一，自然保护区的定义和分类

（一）自然保护区的定义

对有代表性的自然生态系统，珍稀濒危野生动植物种的天然集中分布区，有特殊意义的自然遗迹等保护对象所在的陆地，陆地水体或者海域，依法划出一定面积予以保护和管理的区域。

（二）自然保护区的分类

国家级自然保护区和地方级自然保护区

二，自然保护区的管理机构和保护措施

（一）自然保护区的管理机构

（二）自然保护区的保护措施

1，自然保护区界标的规定

2，分区保护的规定

分为关键区，缓冲区，试验区

3，严禁和限制认为活动的规定

三，违法责任

第二节风景名胜区

一，风景名胜区的定义和等级

具有欣赏，文化或者科学价值，自然景观，人文景观比较集中，环境优美，可供人们游览或者进行科学，文化活动的区域。

分为国家级风景名胜区和省级风景名胜区

二，风景名胜区的管理机构和保护规定

（一）管理机构

（二）保护规定

三，违法责任

第三节文物保护

一，文物保护的法律合用及其立法宗旨

二，文物保护工作方针和基本规定

“保护为主，急救第一，合理运用，加强管理”的方针

三，文物保护的范围

四，文物资源的分类及管理

（一）文物资源的分类

不可移动文物和可移动文物

（二）文物资源的管理

国务院文物行政部门主管全国文物保护工作

五，文物的权属，收藏，出境和考古发掘

（一）文物的权属

中华人民共和国境内地下，内水和领海中遗存的一切文物，属于国家所有。

属于集体所有和私人所有的纪念建筑物，古建筑和祖传文物以及依法获得的其他文物，其所有权受法律保护。

（二）文物的收藏

1，馆藏文物

2，民间收藏文物

（三）文物的出境

国有文物，非国有文物中的宝贵文物和国家规定严禁出境的其他文物，不得出境，不过根据规定出境展览或者因特殊需要经国务院同意出境的除外。

（四）文物的考古发掘

六，奖励与惩罚规定

（一）奖励规定

（二）惩罚规定

第四节文化与自然遗产保护

一，保护世界文化和自然遗产公约

（一）公约简介

中国于1985年12月12日加入《遗产公约》，1999年10月29日当学为世界遗产委员会组员。

（二）世界遗产的种类

包括：“世界文化遗产”，“世界自然遗产”，“世界文化与自然双重遗产”，“世界文化景观”，“人类口头和非物质遗产代表作”五类

（三）有关定义

1，文化遗产的定义

（1）文物

（2）建筑群

（3）遗迹

2，自然遗产的定义

二，非物质文化遗产法

（一）立法宗旨和有关定义

1，立法宗旨

2，非物质文化遗产的定义

（二）非物质文化遗产的保