GBZ40948-2021 农产品追溯要求 蜂蜜.pdfVIP

ICS65.140

CCSB47GB

中华人民共和国国家标准化指导性技术文件

GB/Z40948-2021

农产品追溯要求蜂蜜

Traceabilityrequirementsforagriculturalproducts-Honey

2021-12-31发布2022-07-01实施

国家市场监督管理总局串古

国家标准化管理委员会~llJ

GB/Z40948-2021

目IJ~

本文件按照GB/T1.12020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华全国供销总社提出。

本文件由全国蜂产品标准化工作组CSAC/SWG2）归口。

本文件起草单位：安徽省质量和标准化研究院、明光市吴吴蜂业有限公司、安徽省百和食品有限公

司、黄山市养生源蜂业有限公司、安徽天新蜂产品有限公司、中国标准化研究院、中国农业科学院蜜蜂研

究所。

本文件主要起草人：张士胜、洪登华、林兴虹、赵静、戴继勇、陈萍、夏云飞、吴吴苏、王曼青、霍家佳、

吴兆辉、王雪、赵行、赵光培、李姗姗、吴倩倩、杨丽。

I

GB/Z40948-2021

农产品追溯要求蜂蜜

1范围

本文件提供了蜂蜜生产、加工、物流、销售环节追溯信息记录的指导建议。

本文件适用于蜂蜜产品的追溯。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB/T19000-2016质量管理体系基础和术语

GB/T22005-2009饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南

GB/T370292018食品追溯信息记录要求

GB/T381552019重要产品追溯追溯术语

3术语和定义

GB/T190002016、GB/T370292018、GB/T381552019界定的以及下列术语和定义适用于

本文件。

3.1

基本追溯信息basictraceabilityinformation

能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息。

注：这些信息可以是责任主体备案信息、产品名称、产品唯一代码、追溯单元、追溯码等。

［来源：GB/T381552019,3.l，有修改］

3.2

扩展追溯信息extendedtraceabilityinformation

除基本追溯信息外，与产品追溯相关的其他信息，可以是产品质量或用于商业目的的信息。

注：这些信息可以是生产流程、参与人员及时间等信息。

［来源、：GB/T381552019,3.2]

3.3

追溯参与方traceabilityparty

在追溯系统中，从事与生产、加工、包装、仓储、运输、配送、商贸等