餐饮品牌营销方案.pdfVIP

伴随着我国经济进入新常态、国内餐饮企业数量剧增以及外

来餐饮品牌的入驻,餐饮市场内的竞争愈发激烈。以下是为大家整

理的关于，一起来看看吧!

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牌营销策划建设阶段的任务是累计品牌资产，其重要实现手

段是强化质量和品牌传播。质量是品牌营销策划的基础，没有精

益求精的质量保证，就不可能会有成功的品牌。

在把服务理解为“一种使用的权力“基础上，服务产品的质

量可以表现在四个方面：有效性、可靠性、可接受性和可控制性。

传播不仅仅是信息沟通，而且也是价值传达，让顾客认知到价值

的存在。传播使品牌对消费者产生积极意义。要利用传播工具和

营销组合，塑造品牌形象，驱动品牌资产。

在这个阶段，有两个核心的任务，其一是强化质量管理，为

品牌建设提供物质支持;其二是进行品牌定位与监理品牌个性。优

秀的品牌，总是具有出众的品牌形象和个性。

餐饮品牌的质量管理。餐饮品牌核心品质是指消费者购买的

实质性内容。以及清洁、舒适、迷人的环境，安全、友好的气氛

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和礼貌而殷勤的服务。核心品质是餐饮产品质量管理的重点，只

有保证质量，才能使客人获得基本的利益。

无形产品只有有形化才能被消费者所感知和判断。因此必须

把服务的核心利益具体化，使无形的服务变得具体，变得可见可

及，并通过某种抽象的联想来美化产品在消费者心目中的想想，

通过销售整体中的有形部分，使客人了解更多服务的现实情况，

以使企业在他们心目中形成好的形象。

品牌附加品质是指消费者在购买产品时所得到的的附加服务

和利益。作为餐饮产品的附加品质主要指向消费者提供的超值服

务。在一定意义上说，附加品质是餐饮业在所能给予消费者的额

外价值。

篇2

餐饮品牌营销策划的两大软肋

餐饮品牌营销策划的七大软肋，上期我们介绍了两点，即品

牌核心价值不清晰与品牌意识薄弱。这期宏智瑞达河北营销策划

咨询师，为您介绍以下两点

1、缺乏恒久的质量

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一是血多餐饮企业在品牌的创建取得成功后，急于追求高产

量、高效益、低成本，用减少工序或更换原料的做法，来降低成

本和增加产量，造成了产品质量的下降;同时，随着规模的扩大，

服务质量以及餐饮环境也远不如从前，慢慢的自己放弃了消费者。

二是餐饮企业的管理“软件”跟不上，缺乏质量保证体系，导致

质量不稳定，菜肴质量忽好忽坏，影响了销售量和市场占有率。

有的餐饮企业因一次偶然的质量事故，就砸了招牌，被市场淘汰，

类似事件在餐饮企业中屡见不鲜。

2、企业形象塑造贫乏。

品牌形象是顾客所产生的一种心理图式，它早已成为消费者

消费时最重要的指标了，而品牌想想不鲜明，消费者又怎么能立

即产生识别我国企业品牌形象的塑造，在产品特色上没有跟消费

者关注的特性一致，在造型美观、时髦、高雅、多样等方面还十

分薄弱;其次品牌的命名设计、图案设计、广告传播力度等方面，

均存在着致命的弱点。一旦塑造出品牌形象的冲击力和辐射力，

品牌就会鲜活地呈现在人们的眼前，从各个方面增加产品的内涵，

升华产品的形象，消费者才会在众多的信息之中，感觉到品牌的

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存在，这就是形象的使然。品牌如果没有鲜明的形象，肯定会在

市场中淹没。

篇3

激烈的市场竞争下，“酒香不怕巷子深”的年代早已过去。

繁多的品牌，扰乱着消费者的视线，客户选择A还是选择B为什

么要选择A你有什么东西打动顾客你通过哪些渠道、策略让客户

成为忠实消费者你的品牌是否有深度你的服务是否有特色你的理

念是否与众不同你是否真正能够把新的媒介利用起来

等等这一切，都是现在品牌需要考虑的东西。不论是身处闹

市，还是未知偏僻，整合性营销都必不可少。不仅仅是为了提升

销售额，更重要的是推出品牌，提高客户忠诚度。

关于传奇谷：

在前期的市场调研中，我们对传奇谷客户群体、同类餐厅、

自身优势劣势等进行了分析。分析之后，我们认为，传奇谷目前

不仅仅需要利用一系列的营销策划提升营业额，更重要的是提升

品牌知名度，影响力，构建品牌核心竞争力和独特定位，为以后

的连锁做准备。

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但是，品