酮（教学课件）高二化学（人教版2019选择性必修3）(共34张PPT).pptx

人教版2019高二

第三章烃的衍生物第3节醛、酮

第2课时酮

常见的醛

酮的结构酮的性质酮的用途

01

02

03

04

新课导入

塑料的总结者---丙酮

PART01

常见的醛

一、甲醛---又叫蚁酸

1.结构式：2.结构简式：HCHO

3.物理性质：是一种无色、有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。

4.用途：

(1)是一种重要的化工原料，能合成多种有机化合物；

(2)其水溶液(又称福尔马林)具有杀菌、防腐性能，可用于消毒和制作

生物标本。

甲醛分子中相当于有2个-CHO,当与足量的银氨溶液或新制的cu(OH)₂作用时，

可存在如下量的关系：

1molHCHO～4molAg

1molHCHO～4molCu(OH)₂~2molCu₂O

一、甲醛---又叫蚁酸

【思考与讨论】观察甲醛的结构，想一想其氧化反应有何特殊之处?

H₂CO₃

醛类物质银镜反应以及与新制硫酸铜溶液之间量的关系?

一元醛

1mol—CHO

1mol—CHO

元醛

1mol二元醛

1mol二元醛

~4molAg

~4molCu(OH)₂~2molCu₂O

~2molAg

~2molCu(OH)₂~1molCu₂O

甲醛类似与二元醛

知识扩展

例1.一定量的某饱和一元醛发生银镜反应，析出21.6g银，等量的此醛

完全燃烧时生成co₂8.96L(标),则此醛是()CD

A、乙醛B、丙醛

c、丁醛D、2-甲基丙醛

例2.某饱和一元醛0.15g,与足量的银氨溶液反应后，析出2.16g银。试通过

计算推断该醛并写出其结构简式。

HCHO

知识扩展

二、苯甲醛

CHO最简单的芳香醛，俗称苦杏仁油物理性质：一种有苦杏仁气味的无色液体。

用途：制造染料、香料及药物的重要原料

根据结构推测其可能的化学性质：

1.加成反应(还原反应):与H₂、HCN等反应；

2.氧化反应：(1燃烧

(2)被高锰酸钾、溴水等强氧化剂氧化

(3)被新制银氨溶液、新制氢氧化铜等若氧化剂氧化

(2)苯甲醛在空气中久置，在容器内壁会出现苯甲酸的结晶，这是为什么?

苯甲醛中醛基受到苯环的影响，导致c-h极性增强，易被空气中的氧

气氧化为羧基。

密封保存，与氧化剂分开存放

【思考与讨论】

(1)由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸?

CH₃CH₂CHO+H₂

2CH₃CH₂CHO+O₂

₃Cn₂CH₂OH

COOH

三、肉桂醛

桂皮中含有的肉桂醛(

是一种食用香料，广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果和调味品中。

思考1:检验肉桂醛中醛基的方法为?

加入新制Cu(OH)₂后，加热后有砖红色沉淀生成，可证明有醛基

思考2:检验肉桂醛中碳碳双键的方法为?

在加银氨溶液氧化-CHo后，调pH至酸性再加入溴水，溴水褪色，可证明有碳碳双键。

思考3:实验操作中，哪一个官能团应先检验?

醛基

0

根据结构推测其可能的化学性质：

易加成(H₂、Br₂、HX),易氧化(KMnO₄H+)

难加成(H₂、HCN),易氧化(KMnOH+;弱氧化剂)

三、肉桂醛

PART02

酮的结构

一、酮

1.概念：羰基与两个烃基相连的化合物。

2.官能团：酮羰基

3.结构：

4.通式：若R和r均为饱和链烷基时-饱和一元酮：CHo(n≥3)

羟基丁酮

丙酮---最简单的酮

丁二酮

一、酮

5.命名(系统命名法)

(1)选主链：选含羰基且最长的碳链做主链；

(2)编位号：从靠近羰基的一端开始编号；

(3)写名称：酮分子中的羰基碳必须标明其位号。

2-丁酮

结构简式：H₃C—C—CH₃

球棍模型：

空间填充模型：

二、酮的代表物---丙酮

分子式：C₃H₆O

0

δ

丙酮的核磁共振氢谱

CH₃COCH₃

吸收强度

PART03

酮的性质

颜色

状态

气味

无色

液体

辛辣味(令人愉快的气味)

沸点

溶解性

挥发性

密度

56.2℃

能与水、乙醇互溶

易挥发

比水小

丙酮羰基上的氧与水分子中的氢形

成氢键，增加了丙酮水中的溶解度。

一、物理性质

一、物理性质

丙酮56.2℃正丙醇97.4℃

CH₃COCH₃