《农产品质量管理与认证》 课件 项目八 良好农业规范（GAP）认证.pptx

项目八良好农业规范（GAP）认证

目录

必须通过独立有机食品认证机构的认证检查。

任务二学习GAP认证标准

任务三学习GAP认证流程及文本编制

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任务一认识GAP、GlobalGAP、ChinaGAP认证

GAP认证

（GoodAgriculturePractice）即良好农业规范，是应用现代农业知识，科学规范农业生产的各个环节，在保证农产品质量安全的同时，促进环境、经济和社会可持续发展。

证书展示

一级认证：即GAP+认证，一级认证等同于EUREPGAP。要求规范的所有一级控制点都要符合要求，二级控制点除果蔬外90%满足要求。三级控制点没作符合性规定。

二级认证：要求规范中所有一级控制点的95%满足要求，不设定二级控制点、三级控制点的最低符合百分比。

学习目标

知识目标

认识GAP标准及其基本内容。

了解GAP标准，掌握渠赢GAP控制点与符合性规范。

掌握GAP认证流程。

学习目标

能力目标

学会使用GAP标准。

学会编制GAP管理体系文本。

能够帮助企业建立GAP管理体系。

能够帮助企业申报GAP认证。

能够对企业就GAP管理和认证进行咨询。

项目小结

本项目从GAP基础知识、果蔬GAP控制点与符合性规范，全面系统学习了GAP标准和认证流程，以蔬菜生产为例，学习编制GAP管理体系文件；建立GAP管理体系；以及实施GAP认证工作。通过学习，能够对企业就GAP管理和认证进行咨询。

复习思考题

（1）如何理解良好农业规范（GAP）及GAP认证？

（2）企业为什么要实施GAP生产和认证？

（3）果蔬类产品病虫害使用植保产品的控制点有哪些？怎么做才能符合GAP要求？

（4）GAP认证有哪些流程？

（5）企业申请GAP认证需要做哪些工作？

（6)GAP认证需要准备哪些资料？

谢谢

THANKS