DB37T 429-2010 无公害食品 鲈鱼养殖技术规范.docxVIP

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B51

备案号：

山

DB37

东省地方标准

DB37/T429—2010

无公害食品鲈鱼养殖技术规范

2010-02-24发布2010-03-01实施

山东省质量技术监督局发布

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DB37/T429—2010

前言

本标准是对DB37/T429-2004《无公害食品鲈鱼养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出。

本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准修订单位：山东省海水养殖研究所。

本标准修订人：王志刚、孙福新、聂爱宏、胡凡光、吴志宏。

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DB37/T429—2010

鲈鱼养殖技术规范

1范围

本标准规定了鲈鱼养殖环境条件及幼苗培育、鱼种培育、鱼种越冬和食用鱼养殖技术。本标准适用于山东省鲈鱼养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB/T18406农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB/T18407农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语与定义3.1鱼苗

指天然海捕鱼苗经20d～60d的培育，平均全长达8cm左右的鲈鱼。3.2鱼种

指鱼苗培育至越冬前，全长8cm～20cm的鲈鱼。

4环境条件4.1选址

符合GB/T18407的要求。4.2水环境

水源水质应符合GB11607的要求，养殖用水应符合NY5051、NY5052的要求。4.3养殖池

鱼苗培育池0.1ha～0.2ha，水深1m～1.5m；鱼种培育池0.2ha～0.5ha，水深1.5m～2m；食用鱼养殖池0.3ha～1ha，水深1.5m～2.5m。池底平整，以泥沙质为好，从进水口向排水口倾斜，坡度0.2%，进排水方便。

4.4网箱规格及网目大小

海水养殖网箱规格：3m×3m×3m、3.5m×3.5m×3.5m、5m×5m×4m；淡水养殖网箱规格：5m×4m×2.5m、4m×3m×2m。网目大小：鱼苗培育期间为0.5cm；鱼种培育期间为3cm；食用鱼养殖期间为4cm。

5鱼苗培育5.1鱼苗来源

主要依靠捕捞天然鱼苗。

5.2池塘培育

5.2.1池塘消毒

5.2.1.1生石灰消毒

进水15cm后，每ha用900kg生石灰全池泼洒。

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5.2.1.2漂白粉消毒

进水15cm后，每ha用含氯量25%的漂白粉750kg全池泼洒。

5.2.2运输方法

长途运输采用尼龙袋充氧，通常在水温15℃条件下，75cm×40cm苗袋可装鱼苗2000尾左右；短途运输可以使用内衬塑料袋的帆布桶装水2/3，放入气泡石充氧运输，运输密度50尾/L～100尾/L，水温保持在20℃。

5.2.3药浴

在浓度为5mg/L的高锰酸钾溶液中药浴5min～10min后再入池。

5.2.4培育密度

30尾/m2～40尾/m2。

5.2.5培育管理

5.2.5.1培育生物饵料

池塘消毒进水50cm后，进行施肥培养生物饵料，每ha施含氮46%的尿素25kg～35kg，含五氧化二磷16%～18%的过磷酸钙40kg～75kg，同时施经发酵有机肥225kg～300kg。水色为茶褐色或黄绿色，水中浮游植物含量达到10万细胞/mL以上，浮游动物含量达到20个/mL以上。

5.2.5.2水质

溶氧保持在5mg/L以上，氨氮低于1mg/L，鱼苗培育前10d只加水不排水，15d后每10d换一次水,换水量为10%～20%。

5.2.5.3饲料投喂

鱼苗下塘1d～2d内，以池水中的天然饵料为主，3d～5d后可开始投喂。饵料为冰冻或新鲜的卤虫、鱼虾肉糜，投喂前将饵料冲洗干净，用刀剁碎或用绞肉机绞成肉糜再行投喂。每天投喂3次～4次，每天投喂量为鱼体重的10%～15