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山东省淄博市七年级生物下册4.2.3关注合理营养与食品安全教案1新人教版
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:七年级生物下册——合理营养与食品安全
2.教学年级和班级:山东省淄博市七年级生物
3.授课时间:2022年3月25日
4.教学时数:1课时(45分钟)
核心素养目标
1.理解合理营养与食品安全的基本概念,提高生命观念和科学思维能力。
2.掌握判断食物是否安全的标准和方法,增强社会责任感,关心自己的饮食健康。
3.学会如何正确选择食物,培养健康的生活方式,提升健康素养。
4.能够运用所学知识,对实际生活中的食品安全问题作出合理的判断和决策,增强实践能力。
学习者分析
1.学生已经掌握了哪些相关知识:学生在之前的学习中,可能已经了解了食物中的营养素、人体对营养的需求、均衡饮食等基本概念。他们可能还知道一些食品安全的基本知识,如食品保存、食品添加剂等。
2.学生的学习兴趣、能力和学习风格:对于七年级的学生来说,他们正处于青春期,对自身的健康问题比较关心,因此他们对合理营养与食品安全可能会比较感兴趣。在学习能力方面,七年级的学生已经具备了较好的思维能力和分析问题的能力。在学习风格上,他们大多喜欢通过实践和互动来学习,对于理论性的知识可能会有抵触情绪。
3.学生可能遇到的困难和挑战:在理解合理营养与食品安全的概念上,学生可能会觉得较为抽象,难以理解。在掌握判断食物是否安全的标准和方法上,学生可能会因为信息过多而感到困惑。此外,如何将所学知识运用到实际生活中,对食品安全问题作出合理的判断和决策,也是学生面临的挑战之一。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学方法与手段
1.教学方法:
a.讲授法:通过讲解合理营养与食品安全的基本概念,使学生掌握相关知识。
b.讨论法:组织学生就食品安全问题进行讨论,提高他们的思维能力和分析问题的能力。
c.实验法:安排学生进行食品安全实验,培养他们的实践能力和观察力。
d.案例分析法:通过分析真实的食品安全案例,使学生了解食品安全的重要性。
e.小组合作法:引导学生进行小组合作,共同完成食品安全调查报告,培养他们的团队协作能力。
2.教学手段:
a.多媒体设备:利用多媒体课件,生动形象地展示食品安全知识,提高学生的学习兴趣。
b.教学软件:运用教学软件进行食品安全模拟实验,增强学生的实践体验。
c.网络资源:引导学生查阅网络资料,了解食品安全最新动态,拓宽视野。
d.调查问卷:设计食品安全调查问卷,让学生在实际操作中掌握食品安全知识。
e.互动平台:利用班级互动平台,让学生分享食品安全知识和心得,促进交流。
f.实物演示:通过展示食品安全实物,如食品添加剂、过期食品等,使学生更直观地了解食品安全。
g.教学游戏:设计食品安全教学游戏,让学生在游戏中学习知识,提高学习乐趣。
h.家长参与:邀请家长参与课堂活动,如举办食品安全讲座,增强家校合作。
i.社会实践:组织学生参加食品安全的社会实践活动,如参观食品加工厂、了解食品检验流程等,提高学生的实践能力。
教学过程设计
1.导入新课(5分钟)
目标:引起学生对“合理营养与食品安全”的兴趣,激发其探索欲望。
过程:
-开场提问:“你们知道什么是合理营养与食品安全吗?它们与我们的生活有什么关系?”
-展示一些关于食品安全事件的图片或视频片段,让学生初步感受食品安全的重要性。
-简短介绍合理营养与食品安全的基本概念和重要性,为接下来的学习打下基础。
2.合理营养与食品安全基础知识讲解(10分钟)
目标:让学生了解合理营养与食品安全的基本概念、组成部分和原理。
过程:
-讲解合理营养与食品安全的定义,包括其主要组成元素或结构。
-详细介绍判断食物是否安全的标准和方法,使用图表或示意图帮助学生理解。
-通过实例或案例,让学生更好地理解合理营养与食品安全在实际生活中的应用或作用。
3.合理营养与食品安全案例分析(20分钟)
目标:通过具体案例,让学生深入了解合理营养与食品安全的特性和重要性。
过程:
-选择几个典型的食品安全案例进行分析。
-详细介绍每个案例的背景、特点和意义,让学生全面了解食品安全的多样性或复杂性。
-引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响,以及如何应用所学知识解决实际问题。
4.学生小组讨论(10分钟)
目标:培养学生的合作能力和解决问题的能力。
过程:
-将学生分成若干小组,每组选择一个与食品安全相关的主题进行深入讨论。
-小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。
-每组选出一名代表,准备向全班展示讨论成果。
5.课堂展示与点评(15
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